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本报讯 （张 东）近期，四川省成都市温江区市场监管局积极行动、提前谋划，在全区范围内以餐饮经营单位为抓手，打响夏季餐饮食品安全保卫战，进一步提升食品安全保障能力和治理水平，助力成都创建国家食品安全示范城市。
在此次行动中，执法人员实施网格化监管，对高风险单位的监督检查达到全覆盖、高频次，及时采取有针对性措施消除风险隐患，对不符合要求的单位依法坚决予以查处。着力强化对重点单位、重点环节、重点品种的食物中毒隐患排查和问题监督检查，全面排查辖区内存在的食品安全风险和隐患。
据了解，此次行动重点检查餐饮经营单位食品经营许可证持有情况、食品安全管理制度建立情况、加工场所环境卫生情况、疫情常态化防控情况等，进一步落实疫情常态化防控要求，规范餐饮服务经营行为，提高餐饮服务经营者的风险防范意识和主体责任意识。使承办宴席的大中型餐饮服务提供单位的食品安全隐患得到有效消除，防控食物中毒事故发生。同时规范应急处置程序，提高应急处置能力，进一步降低夏季食品安全风险，提高全区餐饮服务食品安全整体水平，确保夏季全区无重大食品安全事故发生。
《中国质量报》
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