浙江省安吉县市场监管局天荒坪所全力打造烧烤一条街

护航“夜经济” 点亮“夜生活”

浙江省安吉县市场监管局天荒坪所全力打造烧烤一条街

□ 潘柏林 徐溢蔚

夜晚9时，浙江省安吉县天荒坪镇烧烤一条街迎来了最热闹的时刻。如梦如幻的“夜生活”，让来自上海的游客啧啧称奇，“乡下的烧烤有特色，比城里还热闹好吃。”

天荒坪的烧烤好吃、有特色，已是众所周知，网红店星罗棋布，作为安吉烧烤界的“大哥大”，今年更是直接为消费者打造了网红烧烤一条街。为了推动“夜经济”发展，今年以来，浙江省安吉县市场监管局天荒坪所在当地政府的规划指导下，将原有分布在山河、横路村的部分烧烤店统一规划至大年初一商业街区酒吧街内，全力打造烧烤一条街，护航“夜经济”，点亮“夜生活”。

统一规划后的烧烤店是否能让广大烧烤爱好者们吃得放心、消费得舒心呢？7月14日晚，安吉县市场监管局天荒坪所对酒吧烧烤街进行了突击检查。根据烧烤店食品制售的特点，执法人员重点对各烧烤店原料存放方式、采购来源及索证索票情况、切配操作区卫生状况、餐具消毒情况进行针对性检查。检查过程中，对部分烧烤店仓库储存条件提出了整改建议，要求食品与非食品分开摆放，食品离地离墙10厘米，并做好防鼠措施；对于一次性餐具及其他与入口食品产生直接接触的材料用具，统一要求存放至保洁柜内，同时对部分店铺菜品、酒水要求全面进行明码标价。

此次检查结果显示，烧烤街内目前正在经营的店铺营业执照、许可证、健康证均齐全，厨房操作区卫生状况均符合基本要求。执法人员对部分店铺食品仓库储藏条件、冰柜内食品存放方式、消毒柜使用等问题进行现场整改，无法立即整改的，已要求限期整改完毕，并进行后期追踪跟进。

安吉县市场监管局天荒坪所所长胡新龙告诉笔者，酒吧烧烤街内店铺基本都是新办的许可证。在办理许可证之前，市场监管工作人员对厨房相关条件、食品加工处理设施设备都进行了检查验收，相对店铺原先老地方的卫生环境都有较大的改善。此次突击检查总体情况良好。接下来天荒坪所会进一步加强日常监管，不定期开展突击检查，为前来捧场天荒坪烧烤的食客们提供一个安全放心的消费环境。

《中国质量报》