全国人大代表昝圣达建议：从标准着手终结“年份酒”乱象

本报讯 （记者何 可）“‘年份酒’不能任由酒企自说自话。”今年的全国两会上，全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达带来了一份《关于“年份酒”与国际标准接轨的建议》。针对一些酒厂购买少量年份稍长的基酒做引子，勾调“年份酒”的乱象，他建议，从标准上着手，让“年份酒”标准与国际标准接轨。

昝圣达指出，近年来，一些消费者与年份酒生产厂家及经销商频频对簿公堂，引起社会广泛关注和热议。其关键在于白酒行业“年份酒”的“自说自话”，导致“年份酒”失范，逐渐衍化成一个与“酒体”无关的忽悠。

实际上，对于整治年份酒乱象、建立标准化体系，白酒行业的呼声已久。早在2006年，中国酒业协会就开始对年份酒的标准进行研究，并于2019年发布行业内首个团体标准《白酒年份酒》。

记者从中国酒业协会获悉，该标准对“年份酒”进行了明确定义：以传统白酒工艺酿造，经贮存3年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。且主体基酒总量应不小于基酒总用量的80％，标注年份应取加权平均酒龄的整数。

昝圣达认为，这一标准的出台有一定的现实意义，为中国白酒的高标准、高要求生产奠定了基础，但仍与消费者认知的“年份酒”概念有差距，还存在着一定的改进空间。

“消费者对年份酒的认知，一般是指窖藏时间。”昝圣达表示，消费者不是酒业人士，不一定了解酿造工艺，但他们想喝到货真价实“年份酒”的要求理应得到满足。这就要求“真年份”酒的生产标准也应与消费者的认知接轨，决不能任由酒企各自表述、自由发挥。

“白酒企业如有陈年窖藏的，想打‘真年份’酒之牌无可厚非，但不具备这些条件的酒企就该禁足。”昝圣达建议，市场监管部门可借鉴国际先进经验，严格监管，规范销售，对概念性炒作、侵害消费者利益的行为，必须根据相关法律依法处罚，从而达到淘汰虚假、正本清源之效。

《中国质量报》