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恩阳肉制品产业发展聚“链”强“圈”

2023-08-11 14:35:50 恩阳发布

近年来,恩阳区按照“1+2”产业发展定位,坚持“建基地、搞加工、创品牌、促融合”思路,充分发挥恩阳生态畜禽等农业产业优势,大力发展高端肉制品,加快建设西部肉制品生产基地。

前路已明,未来可期。恩阳区结合自身生态资源和区位优势,一步一个脚印,走出一条独具特色的生猪全产业链之路。

2019年8月,蓝润集团投资42亿元,选址恩阳建设生猪全产业链项目。为了表达诚意与决心,在签约前恩阳区与蓝润集团进行多次深度对接,并就项目养殖基地、工业厂房选址,政府优惠政策扶持、双方权责义务等展开多轮磋商谈判,最终达成共识。

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2021年8月,五仓农牧核心育种场正式引种投产。由此,恩阳区肉制品产业发展版图迅速发展壮大,也正是得益于政府的强势推动和市场的有力引导。

这两年,恩阳区依托恩阳食品工业园,引进蓝润100万头生猪全产业链项目,建设集养殖、屠宰、精深加工、饲料加工、仓储冷链等生猪全产业链。五仓农牧核心育种场已建设投产,构建“祖代+父母代+商品猪”三级繁育体系,带动全区年出栏生猪58万头以上,实现产值15亿元以上。

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“我们已经形成了年产3万头种猪祖代繁育基地的能力。”五仓农牧集团公共关系经理周涵谷说。

恩阳引种种猪是在国外优质原种猪种基础上,运用基因组育种等科技手段培育而成,拥有世界级的优秀基因,繁育性能好,产仔率、瘦肉率高,抗病性佳,能有效提高活仔数及饲料转化率。

生猪产业要高质量发展,育种是关键。恩阳区畜牧工作站工作人员表示:“在育种方面我们拥有科技创新技术引领,不仅与哈尔滨工业大学、四川农业大学、省农科院等院校建立恩阳种源基地和哈工大西南食品研究院;还依托蓝润研发机构,为我区生猪全产业链开发提供科技支撑和智力服务。”

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栽下梧桐树,引来金凤凰。在生猪养殖业初具规模后,2021年12月,山东龙大美食股份有限公司与恩阳区人民政府签订《中国西部肉制品生产基地高端肉制品深加工项目投资协议》。龙大美食落户恩阳区柳林食品工业园,建设100万头生猪屠宰项目和高端肉制品深加工项目。项目涵盖生猪屠宰、精深加工、冷链配送、商贸物流等环节,助推恩阳加快建成西部肉制品生产基地。

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历经一年多的时间,现如今山东龙大100万头生猪屠宰项目一期厂房建设已完成,位于柳林食品工业园的巴中龙大肉食品有限公司厂房拔地而起,设有屠宰车间、分割车间、包装车间、预冷库及冷藏库、污水处理厂等。

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深耕优质企业是恩阳肉制品产业发展的逻辑。即将投产的巴中龙大肉食品有限公司受益于当地完善的产业配套和优质的营商环境,今年可实现产值1亿元,2024年可实现产值5-6亿元,解决就业400余人。

“我们预计在两年内达到高水平的生猪屠宰肉类加工一体化项目,届时,我们将会为四川、为全国消费者提供高品质、高标准的肉食品。”巴中龙大肉食品有限公司相关负责人表示。

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龙大美食作为全国食品行业中的龙头企业,是恩阳打造肉制品全产业链的完美“拼图”,有效形成以头部企业为牵引、配套企业为支撑的全产业链发展格局,带动恩阳区生猪产业强链、补链、延链,有效推动我区肉制品形成产业聚合力和爆发力。

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除了将生鲜肉食推向市场外,改造提升加工工艺,推进肉制品精深加工,延长肉制品产业链,实现由粗加工向精深加工、由单一产品向系列产品发展也是肉制品加工企业不断前进的方向。在恩阳区食品工业园内,与生猪屠宰项目配套建设的山东龙大高端肉制品深加工项目正加快推进,预计10月底投产。

“该项目共建4条生产线,含1条黄喉、毛肚生产线,1条油炸食品加工生产线和2条肉类腌制生产线,全部实行全自动智能化加工。以后,其他区县养殖的南江黄羊、巴山肉牛、青裕猪等,也能在我们这儿进行屠宰及后续深加工。”项目相关负责人说。

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“届时,全区生猪全产业链将实现自繁自养和精深加工全产业发展,不仅满足区内群众所需,还将为全省、全国人民提供优质、放心的高端肉制品。”恩阳区农业农村局相关人员说。

养出了好猪,还要卖上好价钱,在猪肉制品广阔市场的驱动下,恩阳以全产业链模式推进生猪产业发展,在促进传统优势产业转型升级的同时,也将产业链中的高价值留在了我区。

销售是生猪全产业链的最后一环节,而恩阳早已建立了完善的现代销售流通体系,京东(恩阳)数字经济产业园现已入驻企业60余家,为恩阳打通猪肉制品生产到消费者厨房最后一公里,助力构建头部企业为牵引、配套企业为支撑的全产业链发展格局,切实打响“恩阳造”肉制品品牌,提供了强有力的保障。

环环相扣的项目,深谋远虑的规划,让恩阳肉制品全产业链插上腾飞的翅膀。下一步恩阳区加速形成集饲料加工、种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、仓储物流、冷链配送于一体的全产业集群,加快建成中国西部肉制品生产基地。

从源头到餐桌打造特色优质肉食产品,恩阳当上了优化肉食品加工产业结构的“先锋官”,除了生猪产业强链、补链、延链的同时,恩阳区还积极挖掘“尹家牛肉”“观音井板鸭”“巴山土鸡”等传统品牌,推进畜禽产品初加工和精深加工长足发展。

(责任编辑: 崔立明 )