德城区市场监管局组织开展“你点我检”烧烤食品专项监督抽检

齐鲁网·闪电新闻5月18日讯 近日，为规范烧烤市场，让人民群众吃的放心，繁荣德城区“夜经济”，德城区市场监管局组织开展“你点我检”烧烤食品专项监督抽检。

此次针对性监督抽检旨在通过烧烤食品监督抽检，及时发现烧烤领域食品安全隐患，全面提升烧烤食品安全质量。专项抽检以辖区内的烧烤店为主，对烧烤店使用量大的羊肉、牛肉、猪肉、海产品、熟肉制品、蔬菜、调料（辣椒面、孜然粉等）等烧烤食材进行监督抽检，计划抽检60批次，5月底完成。

本次监督抽检最大特点是执法人员陪同抽样，现场检查。一是关注经营资质，二是关注食材来源，三是关注食材质量，四是关注制作过程。通过现场检查，核对当事人经营资格，查看索证索票情况，检查食材存储环境，规范操作过程，对发现的环境卫生差、成品与半成品未分开、食品未离地离墙等不规范的轻微问题责令立即改正，对未索证索票、食材来源不明、存储环境不符合规定等严重违法行为立案查处。目前已抽样25批，责令现场改正3次。

接下来，德城区市场监管局将持续关注烧烤食品安全，以监督抽检为抓手，加大烧烤食品监管力度，保障州城人民吃得安心、吃得放心。