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探访石浦鱼市:小黄鱼、带鱼“退场” 银鲳大批“游”来

2023-03-27 17:09:47 中国宁波网

中国宁波网记者 余建文 文/摄

还有一个多月就要休渔了,眼下,正是渔船春捕最忙碌的时节。鱼市供给有啥变化?鱼虾多不多?24日下午,记者来到象山石浦的中国水产城“临市面”。

石浦渔船作业类型多样,按理说,捕来的海鲜也是品种最丰富的。下午2时多,记者在中国水产城交易大厅仔细走了一圈,渔商们熙熙攘攘,讨价还价很热闹,但交易的“主角”只有两位:银鲳和马鲛鱼,另外还有部分肉鳎鱼以及少数豆腐鱼,海鲜品种远比想象的要少,虾蟹尤其难见。记者在市场里,甚至连一筐梭子蟹都没见到。


银鲳大批到货,成为鱼市“主角”

来自鹤浦的渔商老陈介绍,上月下旬起,小黄鱼捕来蛮多,但“小鱼汛”持续不到一个月,过得很快,这几天就没了。小黄鱼以及带鱼,上半年的捕捞期基本结束了,最近一段就是靠银鲳“撑市面”。


小黄鱼逐渐在春捕“退市”

银鲳确实不少,成箱地排开,雪亮得有点晃眼。价格也很实惠,条重2两多的银鲳,批发价每公斤32-36元,菜场零售价在50-60元每公斤,很适合市民日常消费。大银鲳数量也不少,条重8两以上的,批发价在每公斤180-200元,市场零售价每公斤300元上下,拿来办酒席待客,很有“面子”。老陈说,这可能是今年银鲳的最低价了,不少冷库、餐馆趁着价低,都在加码囤货。

清明将至,马鲛鱼的数量大大增加。交易大厅里,1米来长、条重四五公斤的大马鲛鱼比比皆是。询问下来得知,眼下马鲛鱼大多是渔船从舟山渔场、温州渔场一带外海捕来的,记者也没发现浑身青绿色的蓝点马鲛鱼。渔商说,目前条重1公斤多点的马鲛鱼,批发价在每公斤40元左右,条重3公斤以上的,批发价50元,基本与往年持平。


渔商选购马鲛鱼

石浦中国水产城的一名市场管理员告诉记者,到目前为止,今年春捕渔民总体感觉还是“鱼不多”,产量不高,赚钱难。小黄鱼、银鲳的产量还过得去,而带鱼、乌贼就明显偏少。

而最困难的是捕捉虾蟹的渔船,因为海里梭子蟹太少,很多蟹笼船干脆歇业,没有出海作业,“海捕蟹难觅,这种情况已连着两年了,价格更是太贵”。


马鲛鱼价格与往年持平

说起后市,记者询问了几名渔商,都认为“因为春捕渔获偏少,加上快要休渔了,商家开始囤货,接下来鱼价可能会有一波明显上涨”。

肉质细嫩的银鲳一直是宁波人餐桌上的“热门货”。趁着眼下银鲳大批上岸,价廉物美,市民不妨多卖点尝鲜,时令的做法就是用咸菜汁清蒸,味道“一只鼎”!

(责任编辑: 陆明 )