紧急提醒！广东佛山有人钓到它 不能吃！

近日，广东省佛山市有群众在江边钓到河豚鱼，圆滚滚、看起来十分可爱。它的学名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重者危及生命，目前尚无特效的解毒药和治疗方法。

0.5毫克河豚毒素就能置人于死地

河豚身上有一种河豚毒素，毒性比氰化钠强1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。

这是一种神经毒素，会迅速麻痹人类的神经系统。如果“冒死”吃河豚，又不幸中招，你可能就会全身麻痹、瘫痪、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等，严重者甚至会呼吸衰竭而死亡。

中毒过程急速而剧烈，潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4-6小时内就可能死亡，最快1.5小时就能把人给“收拾”了。

而且，目前临床上根本没有特效的解毒药，医生能做的，往往只是催吐、洗胃、大量补液、导尿等，帮你尽快排出毒素。

河豚身上有了这自带的“生化武器”，每年都能和一批吃河豚的人“同归于尽”。

2-5月毒性最强

每年2-5月份是河豚的卵巢发育期，这时毒性往往最强。所以春夏季河豚最肥美时，也是河豚“作妖”的高峰期。南方沿海、沿江的人，中招尤其多。“懂行”的“老司机”也会失手。

因为河豚不仅家族庞大，不同品种带毒的部位不同，而且其身上分布的毒素，更是让人防不胜防，它的眼睛、腮、血液、肝脏、脾脏、肾脏、性腺，都有毒！

有些品种虽然鱼肉里没有河豚毒素，但被宰杀后，内脏中的毒素有可能渗入肌肉。更可怕的是，河豚身上这种非蛋白质神经毒素，特别耐高温，要在100℃的环境中加热长达4小时，才能被破坏。常规的烹调方式（盐腌、煎、炒、烹、炸、火烤等），都很难“消灭”毒素。

总之大家切记：不购买、不自行捕捞和食用野生河豚，不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河豚整鱼。