护航校园食品安全，山东聊城市场监管在行动

暮春之初，学子归来，校园疫情防控与食品安全问题不可忽视，规范落实校园饮食安全工作迫在眉睫。近期，山东省聊城市市场监管部门组织开展“护航开学季”行动，为广大师生饮食安全保驾护航。

组织开展集中培训。聊城市市场监管部门高度重视校园食品安全问题，牢固树立安全发展理念，坚守食品安全生产底线，守护好春季开学第一餐。按照工作要求，开学前，组织开展食品安全培训会，要求分管领导下沉基层检查，讲好“开学第一餐”食品安全课。

排查校园食品安全。聊城市场监管部门对全市学校食堂开展春季学期食品安全及饮用水排查。重点对从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、餐次食品留样、餐饮具清洗消毒、饮用水等环节逐一检查，针对生产不规范的问题要求现场整改，食品安全问题责令学校即刻整改。截至目前，聊城市场监管部门对全市学校食堂检查完成，检查覆盖率达100%。

开展大宗食品抽检。聊城市场监管部门将学校大宗食品及自采食用农产品抽检、餐具清洁消毒抽检等工作，正式列入年度监督抽检计划，并全面开展重点抽检工作。建立不合格供货单位“黑名单”退出机制，切断不合格原料流入学校食堂途径，从源头上确保校园食堂原料质量安全。