安徽省颍上县五十铺市场监管所积极开展“年夜饭守护”行动

中国质量新闻网讯 春节将近，为确保辖区人民过上一个幸福、安康、放心的新春佳节。近期，安徽省颍上县五十铺市场监管所组织部署对辖区内餐饮服务单位开展“年夜饭守护”行动。针对重点场所、重点品种、重点环节开展食品安全隐患排查工作。

认真开展信息备案工作。严格做好年夜饭申报、登记备案工作，掌握承办单位底数、承办能力及预订情况。

组织开展从业人员培训。组织辖区内餐饮服务行业人员参加培训，鼓励各单位根据从业人员健康管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等工作条例开展自查自纠，并严格落实食品安全自查、索证索票、食品留样等各项食品安全制度。强化“年夜饭”承办单位餐饮服务食品安全和疫情防控主体责任意识，引导餐饮服务单位规范经营。

做好舆情和突发事件应急。五十铺市场监督管理所组建以高标所长为组长的食品安全应急小分队，组织专门力量督促指导各年夜饭承办单位做好食品安全突发事件的应急处理工作。

履行岗位职责强化守护。五十铺市场监督管理所餐饮安全监管人员，除夕之前，将依据各年夜饭承办单位备案情况，开展现场核查，防止超负荷超能力超范围接办活动。除夕当天，对承办年夜饭桌数较多的餐饮单位进行现场检查。（解辉 高标）