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从一起情侣带着蟑螂吃“霸王餐”被采取刑事强制措施说开去

2021-09-18 17:27:33 中国质量新闻网

近日,一段“碰瓷高手!情侣带着蟑螂吃‘霸王餐’被采取刑事强制措施”的短视频在网上盛传。视频中一对情侣在某商城餐厅就餐高峰时点了一大桌菜,用餐快结束时男生招呼服务员,当着服务员的面从饭菜里捞出了2只蟑螂,质问这是怎么回事?随后向餐厅主管提出免单并索要现金赔偿,餐厅主管为了息事宁人,给予2人免单并赔偿720元,事情就这样收场。

事后,餐厅老板非常不解,因为平时后厨很重视卫生,经营场所定期进行消杀,出现这样的问题概率很低。他将此事发到同行群里,没想到群里多家餐厅反映遇到同样的问题,且都是一对情侣出现提出免单和赔偿的要求。当这对情侣再次重演时,有餐厅老板向当地派出所报案,办案警察从当事人身上查出蟑螂尸体。这对情侣不得不承认自8月17日以来,二人自带蟑螂,先后在9家餐厅,共敲诈人民币5400元的事实,被依法采取刑事强制措施。

此事,在社会上引发种种议论,有人拍手称快,觉得这种人为了蝇头小利,不惜铤而走险,触犯法律,受到应有的惩罚,应该从重从严打击,伸张正义。

据统计,青岛市市南区市场监管局今年以来收到吃出异物的投诉19件(不包括双方私了的案件)。从调查情况看,大多数在市场监管人员的调解下,由双方协调给以数量不等的赔偿结案,此类投诉占据了行政资源和基层执法人员的时间和精力,呈现重复性、易发性、多发性特点。监管人员进行梳理和分析,有些投诉确实存在经营环境卫生状况差、从业人员素质参差不齐引发的投诉,也有商家害怕影响声誉,采取息事宁人的方式,抱着破财消灾双方私了,助长某些人通过“碰瓷不正当手段获利。

针对这样的问题,怎样才能防止这类投诉的发生?如何解决好此类的投诉,笔者感到,应该从以下几方面着手,进行探讨:

加强餐饮业后厨的监管,筑起防护的藩篱

“亡羊补牢”为时未晚,做好防范工作,让坏人无空隙可钻,才能从根上解决问题。商场如战场,要在商场中取胜,搞好企业内部管理是重要一条,要建立严格的食品卫生制度,推行执行机制,提高管理能力,才能使企业立足于不败之地。如果餐饮企业负责人都能像短视频中餐厅老板那样平时注重食品安全卫生制度执行,对餐厅卫生环境进行定期的消杀,遇事自然而然就会对自己的企业和员工有自信。如果平时不遵守食品安全卫生制度,工作场所脏乱差,蟑螂到处爬,苍蝇蚊虫乱飞,检查时临时突击,蒙混过关,肯定就会出现问题,不出问题是侥幸。从外部来看,市场监管人员要加强日常监管,推行明厨亮灶工程建设,将后厨卫生和制作进行公开,让就餐者在前台就能看到后厨的情况,保证食品加工制作透明化。若食品安全卫生增加社会监督这一环节,不仅增强餐饮企业责任意识,使整个餐饮行业食品安全水平提升,也能消除消费者对后厨卫生状况的担忧和焦虑。再次,作为基层市场监管人员在接到此类投诉时,首先应该进行现场检查,查清餐饮企业的食品安全制度和环境卫生状况,如果食品加工制作的环境脏乱差,发现现场有蟑螂或苍蝇等,就无法排除投诉人恶意栽赃的可能,必须对企业下达限期整改通知,如果不整改的,进行立案查处,就能有效防范碰瓷现象发生。

运用数据分析和监控,固定证据

数据的记载功能和运用数据分析,是提升管理重要手段。不管是市场监管人员还是企业负责人都要重视数据的运用和分析,假如在某一时段,某一区域,反复出现了同样的问题,就要究其原因,寻求解决的方法,而不是听之任之。只要有心或是向同行请教,进行分析和研判,就能发现端倪,做好防范。现今商家出于自我保护,通常在经营场所安装了监控,数字化给我们提供了很多解决问题的方法和手段。遇事一定要运用数字化记录,提供证据材料,进行证据固定。如:现场音像资料、双方通话记录、点菜单等等,保护好现场,及时同市场监管部门取得联系,或向公安机关报案,要奋起反击,维护自身的权益。作为市场监管人员,如果一段时间内相同投诉增加,就要进行分析和研判,是有人恶意投诉?还是有其他原因,采取必要措施,如:发布消费警示,提醒和告诫商家和消费者引起警惕。同时,通过与公安机关联系,鼓励受害者及时报案,支持企业通过司法途径维护自身合法权益,营造良好的营商环境,让消费者放心消费。

实行联防联控,坚决向恶意投诉说“不”

要建立行业组织和业户群,实现群防群控,及时发现问题,拉响警报,相互照应,防患于未然。现行的《消费者权益保护法》、《食品安全法》规定了对商家、企业违法行为,实行对消费者进行赔偿1-10倍惩罚性制度,立法宗旨主要考虑到保护消费者弱者地位,促使商家、企业提升内部管理水平,创造公平交易环境。但在实际实行中,惩罚性条款被某些职业打假人和恶意投诉所“绑架”,某些不法人员利用条款,进行索赔获利甚至敲诈勒索,形成对遵纪守法商家的伤,这种问题不能忽视。如何最大限度消除惩罚性制度的副作用尤为重要,希望司法机关及时发布司法解释和案例,不断完善法律制度,维护法律的尊严,做到公正、公平。

(文/姜岱勇、姜峰 作者单位系山东省青岛市市南区市场监管局)

(责任编辑: 陆明 )