菌落总数超标！标称潮州市潮安区全顺发食品厂生产的珍珠奶茶吸冻抽检不合格

中国质量新闻网讯（刘泽慧）近期，广东省市场监督管理局发布关于16批次食品不合格情况的通告，主要涉及微生物污染、食品添加剂超限量超范围使用等问题。

其中，淘宝网月儿零食80后怀旧食品（经营者为沈阳市和平区月儿食品商行）在淘宝（网店）销售的、标称潮州市潮安区全顺发食品厂生产的珍珠奶茶吸冻（果冻），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。本次抽检中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

公开资料显示，潮州市潮安区全顺发食品厂成立于2003年4月4日，曾用名潮安县庵埠全顺发食品厂，法定代表人陈朝凯。信用中国显示，2021年7月，该公司更名为潮州市潮安区全顺发食品厂后，因生产不符合食品安全标准的食品被罚款6000元。