宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业多项关键技术取得阶段性成果

宁夏新闻网讯（记者 王莹）近日，国家重点研发计划“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”项目中期成果总结暨示范基地成果应用现场检查会在银川召开。

该项目是科技部设立国家重点研发计划以来首个以酿酒葡萄为重点研发内容并落地宁夏的国家级重大项目，于2020年5月启动，围绕生态化栽培技术、抗寒旱优新品种选育、本土酿酒酵母挖掘、葡萄酒工艺优化与创新、灾害综合监测预警、智能化管理等研究内容开展。项目的实施对引领支撑宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业可持续发展和创建国家农业高新技术产业示范区有着重要意义。

活动现场，中国葡萄酒产业技术研究院院长李华对项目整体实施进展及成果进行了汇报。他说，截至目前，项目已形成葡萄育种平台、栽培、微生物、葡萄酒产品工艺、葡萄酒产业大数据等发明专利36项，制订相关标准和技术规程12项，发表论文40篇，建立试验示范基地11个，培养硕士研究生26名，研究、技术人员15名，培训农技人员1200余人次。项目围绕生态化栽培技术、抗寒旱优新品种选育、本土酿酒酵母挖掘、葡萄酒工艺优化与创新、智能装备研发、生态环境监测、土肥水精准调控、灾害综合监测预警、废弃物利用、智能化管理等研究内容开展，取得了阶段性成果。

当天，项目负责人与评审组专家前往西鸽酒庄、长城天赋酒庄及中国葡萄酒产业技术研究院栽培示范基地，了解项目成果示范应用的情况，实地观摩检查优质耐寒旱酿酒葡萄品种选育、智能化控制发酵、埋土防寒区整形修剪、叶幕管理、水肥一体化、病虫害绿色防控等酿酒葡萄标准化栽培技术、复合式清土起藤机的整体性能和实际清土作业等示范现场。

据悉，针对贺兰山东麓抗寒旱优良品种选育、葡萄园整形修剪、机械化作业、标准化建园技术、生产工艺信息化、智慧化不足等瓶颈问题，项目明确了机械化建园标准和配套设施，提升了作业效率，节省了人工成本；通过对参试的品种进行露地越冬试验及酿酒学特性研究，有效筛选出了适宜贺兰山东麓种植的优新品系，为抗寒旱酿酒葡萄的种植提供了强有力的支撑；优化了葡萄酒酿造智能控温系统和开发葡萄酒智能循环系统，为实现智能化控制发酵奠定基础。

副院长张军翔表示，中国葡萄酒产业技术研究院将启动建设高标准智慧化葡萄园，结合机械化、信息化、生态化的栽培技术，依托物联网、大数据云平台进行葡萄生产精准化管理，未来将建成贺兰山东麓产区首家完整的科研、生产、安全控制的智能化、数据化、可视化栽培示范基地。