百胜中国推出植物肉汉堡

中国消费者报北京讯 (记者孟刚) 百胜中国控股有限公司(以下简称“公司”或“百胜中国”)近日宣布与植物肉业界公司别样肉客合作，于2020年6月3日开始在中国肯德基、必胜客和塔可贝尔的指定餐厅限时推出别样汉堡(Beyond Burger)。此次合作代表着别样肉客的标志性产品别样汉堡引入中国大陆。

据悉，肯德基于2020年6月3日在北京、成都、杭州和上海的5个指定餐厅推出为期3天的“植培牛肉芝士汉堡”产品公测，产品中的牛肉来自于别样肉客的产品——别样汉堡牛肉饼。必胜客也于6月8日至11日首次在上海的6家餐厅推出现时X未来牛排双堡联盟，创新采用其植物蛋白制品——别样汉堡牛排堡与澳洲西冷牛排堡的套餐形式。此外，塔可贝尔也于6月3日至10日在上海的三家餐厅提供以别样汉堡牛肉饼为原料制作的塔可。这款塔可结合了塔可贝尔的经典搭配，包括黄金脆皮玉米饼，墨西哥特色的辣椒和黑豆，蔬菜和独特风味的调料。

百胜中国首席执行官屈翠容女士(Joey Wat)表示：“中国植物肉市场的潜力巨大，通过此次肯德基、必胜客和塔可贝尔对别样肉客产品的引入，我们希望能够在不同地区获得有价值的消费者反馈，从而帮助我们进一步改良口味和提高工艺，以评估将来大规模推广的可行性。此次振奋人心的创新也践行了百胜中国一直以来致力于向中国消费者推出创新产品承诺。”

别样肉客创始人兼首席执行官伊森•布朗(Ethan Brown)表示：“我们非常荣幸能够与百胜旗下品牌进行进一步的合作，在中国大陆的肯德基、必胜客和塔可贝尔的指定餐厅推出别样肉客系列产品。我对此次合作的意义感到非常兴奋，因为我们将通过美味的植物肉产品，共同在为中国消费者在追求营养和环境方面的做出努力。总体而言，与百胜中国以及标志性品牌肯德基，必胜客和塔可贝尔的合作，对于别样肉客植物性肉产品在全球范围的普及，具有十分鼓舞人心的重要里程碑意义。”

之前，肯德基和塔可贝尔曾在中国进行过植物性肉产品的公测。 2020年4月，肯德基在上海、广州和深圳的部分餐厅推出了植培黄金鸡块的试吃活动。2019年12月，塔可贝尔也曾在上海的部分门店推出了限量植物肉塔克系列产品。百胜中国深耕国内30年所积累市场经验和消费者洞察力为其在国内进一步推广植物肉奠定了坚实的基础。