网红“可食用课本”猎奇式营销背后，暗藏双重风险

□庞鹤

新学期伊始，一款以“吃掉作业、消灭课本”为卖点的糯米纸零食在中小学生中火了起来。

这类零食目前多在电商平台销售，主要分两类：一种是外包装做成课本样式（外壳不能吃），里面是透明、没有图案的糯米纸，有的还附赠跳跳糖；另一种是直接在可食用的糯米纸上印课本目录、课文插图，或者奖状、试卷图案，看起来更像真的课本。

这类“脑洞大开”的创意零食，暗藏风险和隐患。

首先是不容忽视的食品安全风险。部分产品详情页仅展示图片，而配料表、生产厂家、食品生产许可证等关键内容一概缺失，食品“出生信息”完全是一笔糊涂账！评论区没有真实用户反馈，仍标榜“100%好评”博好感。

相关调查显示，这类零食以糯米纸为主料，实际可分属淀粉制品、糖果制品、其他食品等不同品类。

按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的相关规定，柠檬黄及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀、栀子蓝的允许使用食品类别中均不包含“淀粉制品”，而糖果类别可以限量使用。部分商家钻的就是这个空子，利用食品分类差异来规避添加剂使用限制：把本应算作“淀粉制品”的糯米纸零食，按“糖果”类别标注和生产，从而让柠檬黄、日落黄、诱惑红等色素“合法”出现在配料表里。‌‌还有一些商家为压低成本，使用非食用级油墨甚至工业油墨来印制食品图案。

简而言之，这类网红零食隐患突出，部分产品涉嫌超范围、超限量使用食品添加剂，生产工艺、生产环境不达标，个别产品非法使用非食品原料，青少年、儿童群体食用后极易危害身体健康。

另外，这类产品输出的价值导向也值得警惕。部分商家刻意渲染“吃掉作业=摆脱烦恼”的逻辑，孩子反复接触后可能把“反感作业”的正常情绪升级为“对抗学习”的消极心态，甚至形成回避型心理暗示，误以为困难可以靠“一吃了之”解决。

目前，多地监管部门已部署开展“可食作业类食品”违规销售专项整治，重点对校园周边线下门店以及各大电商平台开展排查。电商平台作为重要销售渠道，更应压实主体责任，做到严审核、强筛查、把好关。‌‌对“校园零食”“儿童零食”等类目商品，要重点核验生产厂家、配料表等关键信息。对违规商户及时采取警示教育、搜索降权、限制流量、暂停服务、关闭店铺账号、列入黑名单等处置措施。监管与平台发力之外，家庭层面的守护也至关重要。面对“可食用课本”这类营销乱象，家长要当好“裁判员”，既要严守食品安全关口，也要甄别产品背后扭曲的价值导向，守护孩子健康成长。

网红食品可以玩创意、搞趣味，但要严守食品安全红线和价值导向底线，这样才能从“昙花一现”走向“长红久安”。