创新是老字号历久弥新的秘方

□ 潘铎印

老字号是时代发展的印记。在不少人心里，老字号代表着历史传承与文化积淀，是记忆，是情怀，也是乡愁。中华老字号是中国工商业发展历史中孕育出的“金字招牌”，代表了一种商业信誉和市场感召。时至今日，老字号有新加入的，有出列的，有留下来的，“进进出出”之间让更多人意识到，老字号品牌不是“铁饭碗”，不是终身制，只有顺应市场机制、不断推陈出新、更好满足消费需求的老字号企业才能“长红”。

中华老字号是块“金字招牌”，但如果不思进取，不仅会失去荣誉，更会失去市场。2023年，商务部等5部门印发《中华老字号示范创建管理办法》，明确中华老字号应当具备品牌创立时间在50年（含）以上、具有中华民族特色和鲜明地域文化特征等条件；中华老字号企业应当具备主营业务连续经营30年（含）以上、经营状况良好、具有符合现代要求的企业治理模式、在所属行业或领域内具有较强影响力等条件。老字号企业需从自身特色出发，拥抱时代、守正创新，培育更多消费新热点，在更好满足人民日益增长的美好生活需要的同时，厚植竞争优势，赢得发展未来。

老字号的价值在“老”，出路在“新”。作为我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”，老字号既有很高的经济价值，也有丰富的文化价值。老字号发展至今，能够一帆风顺的实属少数，更多的老字号企业是在阶段性市场转折期中不断寻求突破与发展。实现“百年传承”而屹立不倒的老字号，一方面，源于其精湛技艺造就的特殊产品或服务的稀缺性；另一方面，靠的是自身不断转型升级，努力适应市场需求的变化，努力创新，发掘品牌价值，拓展更大市场，打造更加硬核的质量品牌，确保老字号“金字招牌”不褪色。

拥有老字号是一种荣誉，更是一种责任。老字号要在坚守品质和诚信的同时，顺应消费升级趋势，加快创新发展，不断提升老字号经营效率、管理水平，坚持实体为本、创新为核，充分挖掘老字号背后的历史价值和人文内涵，在保持传统特色的基础上融入新的消费场景，推出具有鲜明时代特点的产品与服务，让品质依旧、情怀有托、创意变现。面对新的消费群体，老字号需与时俱进，讲好品牌故事，打造适应市场需求的新产品、新服务，在抓住市场新用户的同时，让品牌不断年轻化，赋予老字号新面孔，把老字号打造成“新潮牌”，让老字号持续焕发新生机、涌现新活力。

在传承中创新，在创新中传承，创新是老字号历久弥新的秘方。老字号既要心怀过去，也要活在当下，更要创新，深度开发“原字号”，培育壮大“新字号”，不断打破桎梏，把握时代、引领潮流，赢得竞争优势，让美好的品牌记忆转化为企业发展活力，使“金字招牌”越擦越亮。

《中国质量报》【八面来风】