河北省张家口市下花园区市场监管局开展春季学期学校食品安全交叉互查工作

中国质量新闻网讯 为进一步强化校园食品安全监管，近日，河北省张家口市下花园区市场监管局与宣化区市场监管局开展交叉互查工作。

此次检查座谈交流、随机问询、查阅资料、现场检查等方式开展，聚焦中学、幼儿园食堂，重点检查2025年春季学校食堂工作的安排部署情况、食品安全主体责任的落实程度、从业人员是否持有效健康证明上岗、索证索票和进货查验制度的执行情况、食材是否分类妥善存放、食品添加剂是否严格落实“五专”制度（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）、餐具清洗消毒是否规范、食品留样是否符合标准等。同时着重检查厨房、就餐区等场所的环境卫生状况、食品原料及调味品的采购渠道是否正规、食品储存条件是否达标、生熟食品的刀具是否分开使用并清晰标识，以及“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施的配备情况。

此次交叉检查共检查辖区内中学食堂1家、幼儿园食堂4家及餐饮单位5家。下一步，该局将对存在问题的中学、幼儿园食堂及餐饮单位作为重点进行“回头看”，督促其按时整改规范，全力筑牢食品安全防线。（来源：张家口市市场监管局）