兰州市西固区四季青市场监管所召开幼儿园及校外托管机构食品安全约谈会

中国质量新闻网讯 为切实保障幼儿和托育儿童的饮食安全，筑牢食品安全防线，近日，兰州市西固区市场监督管理局四季青市场监管所组织幼儿园及校外托管机构负责人召开食品安全约谈会，辖区内各幼儿园及托管机构负责人共计31人参加了此次会议。

会上，执法人员通报了近期在对幼儿园及校外托管机构食品安全检查中发现的问题，包括食品加工操作不规范、食品储存条件不符合要求、从业人员健康管理不到位等。这些问题虽未造成严重后果，但反映出部分机构在食品安全管理方面仍存在漏洞，需引起高度重视。此外，工作人员还对新修订的食品安全相关法律法规和政策进行了解读，要求各幼儿园及校外托管机构对照标准，认真开展自查自纠，及时消除食品安全隐患。

会议强调，各机构务必将食品安全放在首位，严格落实食品安全主体责任。一要加强食品采购管理，严格把控食品原材料的进货渠道，确保食材来源安全可靠，严格执行索证索票和进货查验记录制度；二要规范食品加工制作过程，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，做到生熟分开、煮熟煮透，避免交叉污染；三要强化从业人员健康管理，定期组织员工进行健康检查，确保所有从业人员持健康证明上岗，并加强食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能；四要做好食品留样工作，按规定的品种、数量、时间和温度要求进行留样，以备查验。会后，各幼儿园及校外托管机构负责人纷纷表示，将高度重视此次约谈内容，立即开展整改工作，严格落实食品安全各项要求，全力保障广大师生饮食安全。

下一步，西固区市场监督管理局四季青市场监管所将进一步加大对幼儿园及校外托管机构食品安全的监督检查力度，对整改不力或仍存在严重食品安全问题的机构，将依法依规严肃处理，督促各幼儿园及托管机构负责人增强食品安全责任意识，为守护幼儿和托管儿童“舌尖上的安全”奠定坚实基础。（来源：甘肃省市场监督管理局）