兰州市西固区陈坪市场监管所开展养老机构食堂检查

中国质量新闻网讯 为切实做好养老机构食堂食品安全监管工作，提升养老机构食堂食品安全管理水平，保障广大老年人饮食安全，近日，兰州市西固区市场监督管理局陈坪市场监管所组织执法人员对辖区养老机构食堂开展专项检查。

检查中，执法人员对食堂工作人员健康管理及记录、餐饮具清洗消毒情况和消毒记录、进货查验和索证索票制度的落实情况、食品加工操作过程规范、食堂食品加工硬件设施配置、食品留样的落实和记录等情况进行查验。同时，向养老机构食品安全从业人员、食品安全负责人等相关人员积极开展食品安全知识宣传。强化食品安全意识，要求养老机构食品安全管理人员当好食品安全第一责任人，履职尽责，及时排查隐患，筑牢食品安全“防火墙”，坚决守好食品安全底线。

此次专项检查，进一步增强了辖区养老机构食堂的食品安全意识和法律意识，下一步，西固区市场监督管理局陈坪市场监管所将继续加强监督执法力度，定期对养老机构食品安全进行检查，不断加强对养老机构食堂的日常监管，提升养老服务机构食堂食品安全水平，严守养老机构食堂食品安全底线，让老年人吃得安心、放心、舒心。（来源：甘肃省市场监督管理局）