中国质量新闻网讯 为全力保障春季学期开学校园食品安全，推进各类集中用餐单位的食品安全工作，提升餐饮服务质量与规范水平，2月11日下午，山东潍坊奎文区市场监管局联合区教体局、民政局、卫健局举办了2025年春季开学暨集中用餐单位食堂食品安全培训会议，各部门分管负责同志、相关业务科室负责人、各学校（含托幼机构）、校外供餐单位、医疗机构、托育机构、养老机构的分管负责人、食品安全总监、食品安全员共计400余人参加会议。
针对“一老一少”开展精细化培训，通过多部门协同，将食品安全理念和要求精准传达，有效提升参会人员的食品安全意识。会上，潍坊奎文区市场监管局结合日常监管中发现的问题，深入解读集中用餐单位食品安全管理制度，从三个关键层面提出明确要求：一是认清当前食品安全形势，以高度的责任感和紧迫感投入工作；二是突出工作重点，严格落实主体责任，把控好食品采购、加工、储存等各个环节；三是完善食品安全管理机制，构建严密防线，全方位保障食品安全。区卫健局针对食源性疾病暴发调查展开专业讲解，从识别、报告到调查流程，为各单位应对食品安全突发事件提供了技术支撑。区教体局聚焦校园食品安全，强调了相关注意事项，并对春季开学工作作出了全面安排部署。（来源：潍坊市市场监管局）
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