甘肃景泰：守护师生“舌尖上的安全” 开展校园食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 近期，甘肃省白银市景泰县市场监督管理局开展校园食品安全专项检查，全面排查食品安全风险隐患，守护广大师生“舌尖上的安全”。

该局执法人员到辖区各学校食堂，对食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒等环节进行检查。原料采购方面，仔细查看进货台账，确保食品来源可追溯，杜绝采购“三无”及过期变质食品，督促负责人严把准入关，自觉抵制未经检验检疫或来源不明的肉类、假劣肉制品、过期食品等不合格产品；食品储存方面，要求各单位按照规定将食品分类存放，防止交叉污染；加工制作方面，重点检查食堂工作人员操作是否规范，强调必须严格遵守食品安全操作流程，确保食品煮熟煮透。同时认真检查餐饮具清洗消毒情况，要求各单位做到彻底消毒，防止细菌滋生。

现场检查过程中，执法人员督促学校负责人、食堂负责人和食品安全管理员树立食品安全责任意识，切实履行主体责任和岗位职责，及时排查并处置食品安全隐患，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，制定食品安全风险防控清单，筑牢校园食品安全防线。

下一步，该局将加大校园食品安全监管力度，常态化开展校园食品安全专项检查，夯实校园食品安全主体责任，进一步提升监管效能，切实保障学校师生“舌尖上的安全”，让校园食品安全落到实处。（来源：白银市市场监管局）