兰州市西固区西固城市场监管所开展火锅店食品安全检查

中国质量新闻网讯 为进一步规范辖区火锅店经营行为，加强火锅市场食品安全监管，确保群众饮食安全，近日，兰州市西固区市场监督管理局西固城市场监管所对辖区火锅店开展食品安全检查。

检查中，执法人员详细查看火锅店证照是否齐全；经营主体是否落实进货查验和索证索票制度；从业人员是否有有效的健康证明；火锅底料、调味品、酒水饮料等是否在有效期内；后厨环境是否卫生整洁；食材储存与餐饮具清洗消毒是否符合规范要求等。同时，执法人员积极向各经营单位宣讲食品安全和反餐饮浪费相关法律法规，要求经营单位严格落实主体责任，坚守食品安全底线，守法诚信经营，就餐时倡导消费者合理点餐，理性消费，避免造成餐饮浪费。

下一步，西固区市场监督管理局西固城市场监管所将持续开展餐饮服务食品安全检查，营造安全、放心的消费环境，守护好广大人民群众“舌尖上的安全”。（来源：甘肃省市场监督管理局）