贵阳市市场监督管理局：深化四项措施守牢校园食品安全防线

中国质量新闻网讯 为进一步加强校园食品安全监管，及时消除食品安全风险隐患，切实保障好广大师生饮食安全，近日，贵阳市市场监督管理局深入开展校园食品安全整治工作，坚持深化四项措施，压紧压实学校食品安全主体责任，排查风险隐患，守牢校园食品安全底线。

强化统筹，督促学校担责任。先后制定印发《贵阳市人民政府食药安办关于学校、医院、养老院、机关、企事业单位、建筑工地等集中用餐单位食品安全整治工作方案》《贵阳贵安校外托管机构食品安全专项整治工作方案》等工作方案，细化工作要求，强化措施落实，督促各级各类学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，建立健全食品安全各项管理制度，依法配齐配强食品安全总监和食品安全员，制定《食品安全风险管控清单》，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。

提前防控，改造硬件夯基础。贵阳市市场监督管理局结合秋季开学前、中秋节、国庆节等假期空档时段，通过对前期监管情况分析，协调教育部门加大对学校投入，注重校园食品安全改造提升，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”，为校园食品安全工作打下坚实基础。

截至目前，已提升改造中小学学校377所，“三防”设备设施提升改造2217件，餐饮具清洗消毒设备设施提升改造730件，其他设备设施提升改造1171件。

加大执法检查力度，筑牢食品安全防线。贵阳市市场监督管理局聚焦学校食堂及学生餐配送单位、校园周边小餐饮店、午托机构等加大安全监管力度，开展全覆盖监督检查，重点对食品加工场所环境卫生、食品贮存管理、食品加工过程控制、有害生物防制等关键环节进行细致检查，提醒经营主体严格落实食品安全主体责任，严防食品安全事故发生。

据统计，全市市场监管部门已累计出动执法人员2457人次，检查校园及周边、校外托管机构2985家次，发现问题隐患1716条，下达责令改正通知书117件，行政立案17件，结案16件，1件正在办理中。

强化宣传教育，社会共治“共参与”。贵阳市市场监督管理局采用校园食品现场观摩，发布校园典型案例，制作宣传视频，约谈告诫等多样化方式，以实代训、交流互助，促进从业人员能力提升，规范制度落实，先后开展校园食品安全工作行政指导会452次，约谈13家涉校集体配餐企业和41家学校食材配送企业，培训食品安全管理人员1769人次，培训食堂从业人员18493人次，加强了社会共治氛围，保障好全市校园食品安全。

下一步，贵阳市市场监督管理局将持续加强学校食堂及周边食品经营主体的监督检查，对检查中发现的问题不定期开展“回头看”，全面清除校园食品安全风险隐患，坚决筑牢校园食品安全防线。（来源：贵阳市市场监督管理局）