贵州省凯里市市场监督管理局公示雷山鱼酱（酸）等不合格食品风险控制及核查处置情况

中国质量新闻网讯 近日，贵州省凯里市市场监督管理局公示部分不合格食品风险控制及核查处置情况，涉及凯里市民族体育场成丹妮土特产馆经营的雷山鱼酱（酸），凯里市罗志怀包子店制售的红糖馒头、小馒头。

2023年凯里市市场监督管理局关于部分不合格食品风险控制及核查处置情况的公示（第三期）

按照核查处置有关工作要求，现将2023年食品抽检中凯里市民族体育场成丹妮土特产馆、凯里市罗志怀包子店生产经营的不合格食品风险控制和核查处置情况公示如下：

一、抽检基本情况

1.2023年5月27日，深圳市计量质量检测研究院受贵州省市场监督管理局委托，对凯里市民族体育场成丹妮土特产馆经营的生产日期为2023年04月27日的雷山鱼酱（酸）进行了抽样检测。经检测，该产品检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），与其在食品标签上标注的“本品纯生态酿制，无任何添加剂”不符，检测结果为不合格。

2.2023年5月29日，深圳市计量质量检测研究院受贵州省市场监督管理局委托，对凯里市罗志怀包子店当天制售的红糖馒头、小馒头进行了抽样检测。经检测，该产品检出糖精钠(以糖精计)，检测结果为不合格。

二、风险控制及核查处置情况

1.经查明，凯里市民族体育场成丹妮土特产馆于2023年4月30日购进50盒雷山鱼酱（酸），规格型号：（200克*2袋）/盒，生产日期：2023年4月27日，制造商：贵州苗家食品有限责任公司，截止到检查当日，当事人共销售该食品18盒。在收到产品检验不合格通知书后，该土特产馆进行了公告召回，因产品已售出，召回数量为零。当事人销售与其标签、说明书的内容不符的食品的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款之规定，鉴于当事人如实说明进货来源，进货时查验了供应商的资质材料和合格证明，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条和《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条的规定，给予没收32盒雷山鱼酱（酸）的行政处罚。

2.经查明，2023年5月29日，凯里市罗志怀包子店在制作的馒头过程中添加了食品添加剂糖精钠。当事人当天制作了红糖馒头、小馒头各1蒸屉，已全部销售完毕。在收到产品检验不合格通知书后，当事人立即对不合格食品进行召回，因已售出，召回数量为零。当事人的行为违反《食品安全法》第三十四条第（四）项之规定，根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一款第（一）项和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，给予罚款人民币壹仟元整（¥1000.00元）的行政处罚。

凯里市市场监督管理局

2023年10月10日