天津市河西区市场监督管理局公布不合格食品（蛰皮菜芯）核查处置情况

中国质量新闻网讯 2023年9月26日，天津市河西区市场监督管理局网站发布关于不合格食品核查处置情况的通告（2023年第56号），涉及天津市河西区满口鲜小吃店（吴晓鹏）销售的蛰皮菜芯。

关于不合格食品核查处置情况的通告

（2023年第56号）

天津市河西区市场监督管理局发布的《食品安全抽样结果通知书》（抽样单编号：DBJ23120103110333040），涉及我区1家经营单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、天津市河西区满口鲜小吃店（吴晓鹏）销售的蛰皮菜芯

（一）抽检基本情况。产品名称：蛰皮菜芯（抽样单编号：DBJ23120103110333040，购进日期：2023-06-10），不合格项目：经抽样检验，铝的残留量(以即食海蜇中AI计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。天津市河西区市场监督管理局依法开展核查处置工作。经查，当事人购进该批次蛰皮1件，共制作菜品蛰皮菜芯10份，销售2份用于抽检，8份销售给其他消费者。当事人可以提供该批次蛰皮的进货票据和供货商的营业执照。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，对当事人给予行政处罚如下：1.没收违法所得299元；2.罚款2000元并于2023年9月25日对当事人送达了行政处罚决定书（津西市监处罚〔2023〕751号）。

（三）原因排查及整改情况。对当事人进行教育，切实履行食品安全责任，增加对购进蛰皮的浸泡时间。

2023年9月25日