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本报讯 （记者 徐建华）近日，酸奶品牌安慕希在北京发布上市行业首款常温活性益生菌酸奶。该产品每包添加10亿活性明星益生菌LGG（鼠李糖乳酪杆菌），首次实现了活菌常温条件下保持活性，不仅扩大了益生菌大类产品的应用场景，也为酸奶赛道开辟出了新蓝海。
据悉，安慕希研发部门组建20余人的顶尖研发团队，从实验室设计到产线测试验证，历经5年筹划、2年科技攻关以及上百次实验，进行了从产品原料、配方到工艺、设备等全方位创新，终于突破常温长保质期产品活菌数量保持、口感后酸等技术难题。团队所采用的专利无菌后添加技术，使得常温益生菌酸奶实现了更高的活菌率，最终打造出更适合中国国民健康营养需求的安慕希活性益生菌酸奶新品。新品中每100克产品中蛋白质含量为3.1克，比国家风味酸奶最低标准要求多35%。
新品发布会上，来自益生菌、营养学、肠胃道医学等多个领域的专家进行圆桌会谈，就益生菌产品在中国的推广、益生菌对于改善健康的作用等进行讨论。安慕希还发起了“21天健康计划”活动，发布“益起健康”视频，邀请百名消费者担当体验官。
《中国质量报》
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