南宁市市场监督管理局公布对南宁市和尔笑食品厂飞行检查情况

中国质量新闻网讯 近日，南宁市市场监督管理局发布关于南宁市蜜杰食品有限责任公司等6家食品生产企业飞行检查结果的通告。据通告，该局根据相关要求对6家食品生产企业开展了飞行检查，检查内容包括食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制等14项内容。

检查组已将检查发现的问题现场书面反馈食品生产企业和所在县（区、市）、开发区市场监管部门，并提出整改要求。南宁市市场监督管理局要求属地市场监督部门依法处置，督促企业落实整改，及时对整改情况进行复查，确保整改到位，处理情况应及时报送，并采取适当方式向社会公布。食品生产企业要积极配合属地市场监管部门开展的调查和处理工作。

其中，南宁市和尔笑食品厂飞行检查情况如下：

一、基本情况

企业名称：南宁市和尔笑食品厂

生产地址：南宁市邕宁区蒲庙镇五象大道龙岗开发区管委会后

生产许可证编号：SC11045010900241

产品品种：冷冻饮品

二、存在问题

（一）生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.生产车间内调料间、冷冻成型间地面腐蚀掉漆、破损、积水，配料间地面使用橡胶垫，不易于清洁消毒，有交叉污染的风险。2.外包装工艺未与内包装工艺分隔，有交叉污染的风险，二更已变更为外包材存放处，且未离墙放置。3.一更、二楼更衣室干手设施、手部消毒设施未能正常使用，一楼的二更未能正常使用。4.冷冻成型间、内包材传递间的照明设施不足。5.冷冻成型间内不合格品回收盆使用非食品级塑料盆，且回收后的不合格品放置于冷库中，未有标签标识；内包材传递窗内紫外消毒灯未能正常使用。6.二楼调料间墙角排水口未安装防虫设施；一楼一更天花板破损，冷冻成型间内的设备安全门未能关闭严实，车间内有虫害痕迹。7.未能提供投料记录。8.未能提供生产加工关键控制点记录。9.未能提供温、湿度检测记录。

(二)采购进货查验管理情况。1.未能提供原料、食品添加剂、食品相关产品的供货者资质信息及合格证明文件。2.未能提供原辅料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录。

（三）贮存及交付控制。1.配料间内原辅料未离墙放置、一楼包材间内包材未离墙存放；成品冷库内放置有两罐乳白色液体，未有标签标识；成品冷库内合格品、不合格品、暂存品未有标签标识。2.原辅料间内原辅料、食品添加剂、包材混放；食品添加剂间内一袋浓奶香粉香精已过期。

（四）产品检验。1.检验室内一瓶结晶紫中性红胆盐琼脂培养基已过期。2.未能提供2023年的产品检验原始记录和出厂检验报告。3.未见产品留样，未能提供留样记录。