中国连锁经营协会联合沃尔玛中国发起“减少食物浪费联合行动”

形成行业合力 推进绿色转型

中国连锁经营协会联合沃尔玛中国发起“减少食物浪费联合行动”

本报讯 （实习记者 贾润梅）8月11日，中国连锁经营协会携手沃尔玛中国举办“减少食物浪费联合行动”发布仪式。该项目是双方今年升级的“减少食物浪费开拓者计划”中的一部分，旨在动员零售和食品生产等相关企业，从食品及原材料减损、食物废弃物循环再利用方面，形成从供应链上游到零售端更长链路的行业合力，进一步推进食物减损行动。蒙牛集团、亿滋中国、百事公司、泰森食品、OATLY、尚古堂食品成为联合行动第一批成员。

近年来，中国连锁经营协会携手沃尔玛中国等行业领先企业，围绕减少食物浪费议题开展了一系列工作，发布《加强食品运营管理，推进零售业食物浪费减量化行动倡议书》，举办多场次主题论坛，编写发布《减少食物浪费企业实践指南》等工具包，并通过鼓励开展余量食物捐赠等创新举措，持续探讨食物再利用的新思路。“减少食物浪费开拓者计划”正是在这一基础上诞生，致力于推动行业绿色低碳转型，助力食品生产经营企业深入落实《反食品浪费法》的相关要求。

中国连锁经营协会会长裴亮表示，“减少食物浪费联合行动”项目将邀请更多供应链企业，共同探索减少食品浪费的方法和策略，通过行业合作和上下游企业共创，推动零售企业在减少食物浪费方面发挥积极作用。通过市场化与公益等举措，联合供应链上下游的利益相关方参与，共同创新解决方案，为减少食品浪费、实现“双碳”目标贡献经验，为整个行业的可持续发展作出积极贡献。

沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静表示：“沃尔玛期待联合更多志同道合者，共同推动以人为本、商业向善的力量，帮助社区解决实际问题，携手让商业变得更好，让世界变得更好，让地球焕发活力。”

“减少食物浪费联合行动”项目将定期组织相关培训和研讨会，邀请可持续与环境保护领域的产、学、研专家学者提供技术与案例分享，与成员单位实现资源共用、网络共建、方法共创、经验共享，推动行业共识凝聚，以更大的行业合力，形成行业共振。

裴亮表示，未来，中国连锁经营协会将依托协会可持续消费圆桌企业和绿色可持续消费宣传周等活动，将项目的成果推广到更大范围，让更多企业参与其中，形成强大合力，共同推动行业向着更加绿色、可持续方向发展，助力全社会向绿色低碳生活方式和消费模式转变。相信通过大家的努力，不仅为企业带来经济效益，还会造福社会，为可持续发展作出贡献。

项目启动当天，还召开“减少食物浪费联合行动”第一期研讨会，来自清华大学环境学院、中国科学院地理研究所、世界自然资源研究所的专家、项目发起方以及零售和食品生产企业代表参与并进行座谈交流。

《中国质量报》