“谷物粮园”生姜粉被检出霉菌等3项指标不合格

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，亳州市骐锌堂生物科技有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。

安徽省市场监督管理局公布的2023年第23期食品抽检信息显示，标称亳州市骐锌堂生物科技有限公司生产的“谷物粮园+字母+图形”生姜粉（生产日期/批号：2023/2/5），铅(以Pb计)、菌落总数、霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。

铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。铅超标的原因，可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料，导致生产原料或辅料中的铅带入；也可能是在食品生产加工过程中，加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入食品。

菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。超标原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

安徽省市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

亳州市骐锌堂生物科技有限公司一男性工作人员在接受中国质量新闻网采访时表示，该款产品就卖了几单，产品抽检不合格原因不太清楚。公司因此事被罚款了，对于具体细节他不愿透露。