成都市市场监督管理局发布不合格食品（生食三文鱼）核查处置情况

中国质量新闻网讯 3月23日，成都市市场监督管理局网站发布关于不合格食品核查处置情况的公告（国抽2023年第4号），涉及高新区姐妹私町餐饮店经营的生食三文鱼。

（一）不合格食品基本情况。

产品名称：生食三文鱼（加工日期：2022-10-13，规格型号：散装）；不合格项目：大肠菌群项目不符合 GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》要求。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。

接到检验报告后，成都市高新区市场监督管理局于2022年11月7日开展核查处置，责令企业暂停销售不合格食品，督促企业对不合格食品采取下架、封存及召回等产品控制措施。经查，当事人共购进该批次生食三文鱼6.7公斤，货值932元；已销售6.7公斤；库存0公斤。当事人高新区姐妹私町餐饮店涉嫌销售大肠菌群超过食品安全国家标准限量的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第二项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项的规定，成都市高新区市场监督管理局于2023年1月19日对当事人作出如下处罚决定。

1.没收违法所得932元（大写：玖佰叁拾贰元整）；

2.罚款15000元整（大写：壹万伍仟元整）。

（三）原因排查及企业整改情况。

经查，当事人在加工该批次生食三文鱼时由于经营过程控制不严导致该批次产品大肠菌群项目不合格。成都市高新区市场监督管理局责令当事人暂停销售不合格产品；加强食品工艺、员工个人卫生；严格落实进货查验，向供应商索取营业执照和经营许可证等资质，并保留相关凭证；并对不合格批次的食品进行召回。

成都市高新区市场监督管理局已于2023年1月9日组织复查验收，该企业已按监管要求整改完毕。

（四）属地市场监督管理局将持续加强监管，防控类似食品安全风险隐患。

以上主要信息来源于成都市高新区市场监督管理局办案过程中形成的法律文书文件。