天津市河西区市场监管局关于不合格食品风险控制情况的通告（2023年第17号）

中国质量新闻网讯 2023年2月23日，天津市河西区市场监督管理局发布关于不合格食品风险控制情况的通告（2023年第17号）。

关于不合格食品风险控制情况的通告（2023年第17号）

天津市河西区市场监督管理局发布的《食品安全抽样结果通知书》（顺序号：GC22120000111030642），涉及我区1家经营单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、天津市河西区渔夫名宴饭店销售的帝王鲑三文鱼(生食动物性水产品)（自制）

（一）抽检基本情况。食品名称：帝王鲑三文鱼(生食动物性水产品)（自制）（抽样单编号：GC22120000111030642，加工日期：2022-11-9），不合格项目：菌落总数项目不符合GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》要求，检验结论为不合格。

（二）天津市河西区市场监督管理局依法开展核查处置工作。经核查，当事人于2022年11月9日从天津市西青区海润水产批发中心购进帝王鲑三文鱼1.1公斤，进货价格为200元/公斤，进货金额220元。当事人店内帝王鲑三文鱼为自制加工后作为刺身按份销售，一份的售价39.9元，重量约为0.05公斤/份，每公斤的售价为798元。2022年11月9日，谱尼测试科技(天津)有限公司对当事人销售的帝王鲑三文鱼(生食动物性水产品)（自制）进行抽样检验，抽检机构当天以798元/公斤的价格购买了0.6公斤进行抽检，支付采样费478.8元。因当事人工作人员在操作的过程中存在疏忽，没有严格消毒，致使菌落总数项目不符合GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》要求，检验结论为不合格。受疫情影响，当事人剩余帝王鲑三文鱼(生食动物性水产品)（自制）未售出。上述行为满足经营不符合食品安全标准的食品的构成要件。本案货值金额877.8元，违法所得478.8元。

（三）天津市河西区市场监督管理局依法于2022年11月29日对天津市河西区渔夫名宴饭店现场检查，检查未发现不合格产品。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉。

2023年2月23日