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八年坚持创新驱动 小仙炖助力中式滋补行业高质量发展

2022-08-18 22:00:09 中国质量新闻网

随着人们对健康生活追求的不断加强,中式滋补再次走进消费者的视野。燕窝作为历史悠久的中式滋补品,经历了时代背景下的焕新与变革,逐渐步入了高质量发展时代。作为燕窝行业的佼佼者,成立于2014年的小仙炖八年来打了一套产品创新、服务创新、科研创新的组合拳,以用户需求为核心不断创新突破,收获了广大消费者的青睐。

八年来,小仙炖坚持传递中式滋补文化,并通过科研建设、标准建设等助力以燕窝为代表的中式滋补行业高质量发展,让传统滋补文化继续发扬光大。

以产品创新为载体 坚持高品质表达方式

小仙炖成立于2014年,彼时,燕窝行业只有干燕窝和即食燕窝两个品类。传统的干燕窝,用户面临原料难鉴别、不知如何炖、不知如何吃、没有时间坚持等问题。而开盖即吃的即食燕窝,虽然保质期长且便于流通和储存,但不能满足消费者对于新鲜的需求。

为让更多用户吃到一碗新鲜、营养又好吃的燕窝,小仙炖开创了一个吃燕窝的新方法,即鲜炖燕窝。该产品不添加防腐剂,保质期只有15天,用户下单后鲜炖,可以按年、按月购买,每周冷鲜配送。

具体而言,在原料选择上,小仙炖精选马来西亚、印尼溯源燕窝,配料只选用冰糖、燕窝、水。在生产工艺方面,小仙炖创新鲜炖工艺,通过自有标准化产品生产工厂,模拟手工炖煮的方式,先投料再封盖炖煮,360°旋转180次,使得燕窝和水充分融合,最终成就了口感Q弹爽滑的鲜炖燕窝。再次,小仙炖还创新周期式滋补服务模式,帮助用户形成长期规律的滋补习惯。

总之,小仙炖以产品创新为载体,为用户提供了一套完整的鲜炖燕窝滋补解决方案,满足了消费者对中式滋补新鲜、便捷化的需求。更重要的是,随之而来的鲜炖形式也在中式滋补品类中不断涌现,这让中式滋补这一历史悠久的保养方式重新焕发生机。

近日,为满足用户多样的滋补需求,小仙炖进一步升级产品,推出加里曼之星新品,白玉盏系列产品包装升级,以产品创新表达对高品质的坚守。

以服务创新为动力 扩展中式滋补新场景

从线上起家的小仙炖,在线上创新引入C2M模式,驱动了传统滋补行业供应链模式的革新,通过用户订单直达工厂,工厂再根据消费者个性化需求实现按需鲜炖,省去中间商环节。

如今,小仙炖又布局线下,进行渠道创新。2021年,小仙炖首家沉浸式中式滋补体验店开业;2022年,小仙炖全国多店齐开,并进驻商场高化区,陆续在国内知名商圈布局线下门店,一改过往滋补品店在商场布局的模式。小仙炖通过线上、线下的整合,形成了“线上广泛获客+线下深度教育”的模型,模式效应已初步显现。

业内人士分析,无论是创新的沉浸式中式滋补体验店模式,还是创新布局的精品店模式,背后都是中式滋补品牌在线下场景的新探索。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树此前也表示:“对于小仙炖来说,线下渠道不仅是货架的延伸,更是品牌的持续打造,消费者信任的持续构建。”快消行业分析师朱丹蓬认为,线上线下资源互融共通、短板互补是快消品行业未来的发展趋势,小仙炖紧紧抓住了行业发展趋势和新生代消费者的核心诉求。

此外,小仙炖还入局线下餐饮场景,不断拓宽用户沟通与文化传递的场景。此前,小仙炖特聘著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平为“小仙炖首席品鉴顾问”,双方携手打造“小仙炖鲜炖燕窝品鉴会”,正式进入线下餐饮场景。2022年4月,小仙炖入驻国际知名酒店北京华尔道夫,共同升级主题下午茶,通过下午茶的方式拓展中式滋补体验新场景。

这一系列举措都是小仙炖在创新和消费者的沟通方式,让燕窝走进更多的场景中,引领中式滋补新风尚,让千年滋补文化为更多用户所了解、熟知。

以科研创新为支撑 奠定高质量发展根基

科研创新是品牌和行业高质量发展的重要动能,小仙炖持续深耕科研建设,通过不断加快企业科技创新步伐,推动中式滋补行业的创新发展。

一方面,小仙炖聚焦基础科研,携手高校成立科研实验室。具体而言,小仙炖先后与中国农业大学、兰州大学、江南大学成立实验室,形成以自主研发为主,以高校为依托的“产学研一体化发展”研发体系。

另一方面,小仙炖聚焦涵盖工艺、配方、设备的大研发。其研发出360°旋转180次水雾炖煮工艺及专利炖煮设备,极大地还原了文火炖煮高品质鲜炖燕窝的口感与营养。截至目前,小仙炖已取得授权专利36项。

如今,小仙炖科研成果初现,捷报频传:2022年7月20日,北京小仙炖生物科技有限公司企业科学技术协会正式成立。作为北京市朝阳区成立的首个新消费品牌企业科协,小仙炖科协成立将有力推动企业科研创新实践与科研能力建设。与此同时,小仙炖成功在燕窝行业内引入“稳定同位素技术”,通过建立燕窝产品中唾液酸同位素检测方法,研究不同来源的唾液酸碳稳定同位素的异同,从而对天然唾液酸及发酵唾液酸进行鉴别。近期,小仙炖还在核心期刊《食品与发酵工业》发表《燕窝对不同周期女性潜在调控作用的研究进展》。

科研创新是支撑企业创新发展的重要一环。一直以来,小仙炖潜心进行燕窝领域的科研工作,并把科研上升到企业战略层面,形成了“基础科研+大研发”双轮驱动的科研战略,推动了中式滋补的现代化突破,为传统行业的科研创新树立了标杆。

结语:

在品牌长红发展的过程中,单点创新是相对容易的,但是单点创新无法形成自洽的系统,需要系统性的创新才能走向长红。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树曾表示:“品牌强国需要创新驱动,中国品牌想要走得更远,唯有依靠系统性创新。”

从小仙炖系统性创新的品牌发展之路中,可以窥见中式滋补行业的未来发展。在中国千年滋补文化滋养下,越来越多的中式滋补品焕发新的光彩,以高品质产品与服务收获大众的青睐。同时,中式滋补行业发展也向标准化不断迈进,科研创新为中式滋补的现代化突破奠定了坚实的基础,持续赋能中式滋补行业蝶变。

在中式滋补行业步入高质量发展阶段的今天,以“让滋补更简单,传承中国千年滋补文化”为使命的小仙炖始终突破创新,为中式滋补行业注入了“新鲜力量”。未来,小仙炖将继续用创新助力中式滋补行业高质量发展,并创新传承中国文化,将中式滋补文化发扬光大。

(来源:中国商报网)

(责任编辑:王海琳)
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