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中国质量新闻网讯 2021年12月1日，北京市市场监督管理局网站发布关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第56期）。
据公告，标称大城县和京和食品厂生产，北京克勇商贸中心经营的1批次鲔浦小镇板栗饼样品，霉菌不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”。食品受霉菌污染后，不仅颜色、味道可能发生改变，其中的营养物质也会遭到破坏，降低其食用价值，有的霉菌还可能在食品中产生毒素，危害人体健康。
针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监督管理局已要求属地市场监管部门依法调查处理，涉及外省市的已通报当地市场监管部门。
标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产/加工/购进/检疫日期 | 不合格项目||检验结果||标准值 | 检验机构 | 备注 |
大城县和京和食品厂 | 大城县八方村富民路6号 | 北京克勇商贸中心 | 北京市昌平区回龙观镇龙禧文华路农副产品交易市场内G102 | 鲔浦小镇板栗饼 | 计量称重 | / | 20210901 | 霉菌(CFU/g)║1.6×10⁴║ ≤150 | 北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） |
京公网安备 11010502031058号
