“山东皇世食品”黑芝麻糊再度被检出过氧化值超标

中国质量新闻网讯（广岛）近日，山东省市场监管局发布的关于15批次食品不合格情况的通告（2021年第27期）显示，为进一步保障食品安全，该局对粮食加工品、糕点、炒货食品及坚果制品、肉制品、餐饮食品、食用农产品、方便食品、饮料、酒类、食用油、油脂及其制品、水果制品、水产制品、调味品、乳制品、食糖、饼干、茶叶及相关制品和食品添加剂共18大类食品1283批次样品进行了监督抽检，经检验，15批次样品不合格。

其中，莱州市烟台振华集团莱州购物中心有限公司销售的，标称山东皇世食品有限公司（以下简称“皇世食品公司”）生产的纯香高钙黑芝麻糊【生产(购进或检疫）日期/批号：2020/11/7；规格型号：500克/袋】，过氧化值（以脂肪计）不符合产品执行标准要求（检出值为0.51g/100g；标准值为≤0.3g/100g），检验机构为山东省产品质量检验研究院。

据悉，过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《黑芝麻糊》（Q/SHS 0002S—2020）中规定，黑芝麻糊中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.3g/100g。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。

中国质量新闻网注意到，仅今年，皇世食品公司因不合格食品问题已多次被市场监管部门通报（处罚）。

例如，2021年1月15日，山东省市场监管局发布的关于23批次食品不合格情况的通告（2021年第3期）显示，标称山东皇世食品有限公司生产的纯香高钙黑芝麻糊【生产(购进或检疫）日期/批号：2020/10/22】，过氧化值(以脂肪计)不符合产品执行标准要求，检验机构为山东拜尔检测股份有限公司。

再比如，国家企业信用信息公示系统数据显示，皇世食品公司因生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品，于2021年7月12日被山东省临沂市市场监管局没收违法所得271.04元；罚款80000元；同样的原因，该公司于2021年1月29日被临沂市市场监管局没收违法所得889.58元，罚款130000元。

往前追溯，皇世食品公司也有因不合格食品被市场监管部门点名的记录。山西省大同市人民政府2020年12月3日发布的《大同市市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息通告（第12期）》显示，标称山东皇世食品有限公司生产的“皇城石碾”无添加蔗糖豆浆粉（生产日期/批号：2020/8/2）被检出大肠菌群超标。

此外，临沂市沂水县综合行政执法局（沂执法行处字[2018]第600号）2018年6月11日开出的一份罚单显示，皇世食品公司因违反城乡规划管理相关规定被限60日内补办《施工许可证》、开工手续；处罚款10000元。