重庆市江津区市场监督管理局关于3批次不合格食品风险控制情况的通告 （2026年48号）

重庆市江津区市场监督管理局关于3批次不合格食品风险控制情况的通告（2026年48号）

在食品安全监督抽检中，涉及重庆市江津区3批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、顺佳美超市管理重庆有限公司经营的小台芒

（一）抽检基本情况。抽样名称：小台芒；抽样日期：2026年5月27日；被抽样单位：顺佳美超市管理重庆有限公司；购进日期：2026年5月24日；检验结论：经中国检验认证集团湖南有限公司检验，噻虫胺项目检出0.070mg/kg，最大允许限为0.04mg/kg，不符合GB 2763-2026《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

（二）监管部门送达不合格检验报告情况。2026年6月30日，本局依法向顺佳美超市管理重庆有限公司（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限内未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人经营的上述同批次小台芒全部销售完毕。

（三）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，当事人因未履行进货查验义务，故无法提供该批次不合格小台芒重量，未能召回该批次小台芒。本案调查期间，当事人积极配合调查。

（四）其他风险控制措施。要求当事人：加强食品安全知识的学习，建立进货查验记录制度，加强索证索票，妥善保存，加强食品安全管理。本局后续将加强对该经营者的日常监管力度。

二、重庆珏隆旺食品有限公司生产的香辣翅尖

（一）抽检基本情况。抽样名称：香辣翅尖；抽样日期：2026年6月3日；被抽样单位：重庆珏隆旺食品有限公司；生产日期：2026年1月20日；检验结论：经重庆市食品药品检验检测研究院检验，菌落总数项目检出2.2×104；7.1×104；8.4×104；2.4×105；2.3×105，最大允许限为n=5，c=2，m=10000，M=100000、大肠菌群项目检出＜10；1.4×102；20；40；30，最大允许限为n=5，c=2，m=10，M=100，不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格。

（二）监管部门送达不合格检验报告情况。2026年6月26日，本局依法向重庆珏隆旺食品有限公司（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限内未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人生产的上述同批次香辣翅尖剩余16包，本局执法人员依法进行了扣押。

（三）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格香辣翅尖共计生产了78包，留样2包，扣押16包，其余全部销售完毕。当事人对涉案批次产品进行了召回，因该批次产品已全部销售到消费终端，故未召回该批次不合格食品。本案调查期间，当事人积极配合调查。

（四）其他风险控制措施。要求当事人：改善生产流程，严格控制生产工艺，落地执行工器具每班次消杀，落实人员洗手消毒监督制度。本局后续将加强对该经营者的日常监管力度。

三、重庆市谨华鑫食品有限公司生产的冷吃鸡翅尖香辣味（辐照食品）

（一）抽检基本情况。抽样名称：冷吃鸡翅尖香辣味（辐照食品）；抽样日期：2026年5月26日；被抽样单位：重庆家联惠客乐选百货超市有限公司；生产日期：2026年4月18日；检验结论：经重庆市计量质量检测研究院检验，菌落总数项目检出样品1：2.1×105；样品2：＜10；样品3：＜10；样品4：4.9×104；样品5：＜10，最大允许限为n=5，c=2，m=10000，M=100000，不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格。

（二）监管部门送达不合格检验报告情况。2026年6月24日，本局依法向重庆市谨华鑫食品有限公司（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限内未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人生产的上述同批次冷吃鸡翅尖香辣味（辐照食品）全部销售完毕。

（三）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格冷吃鸡翅尖香辣味（辐照食品）共计608袋，8袋用于检验、留样，其余部分全部销售完毕。当事人对该批次产品进行了召回，由于部分产品已经出售，本批次产品仅召回了540袋。本案调查期间，当事人积极配合调查。

（四）其他风险控制措施。要求当事人：一、改进生产工艺：1.加强鸡翅内腔及骨缝处血水的清洗；2.煮制时间由文火煮4-5分钟改为大火煮7-8分钟；3.加大辐照剂量参数。二、高标准做好生产环境卫生打扫，严格落实消毒、杀菌等措施。三、加强员工管理，严格落实各项食品安全管理制度。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

重庆市江津区市场监督管理局

2026年9月9日