福州市闽清县市场监督管理局2025年第9期食品安全监督抽检信息公示

根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将我局近期开展全县食品安全监督抽检相关信息公布如下:

本次公布的食品安全监督抽检信息涉及10大类食品，包括饼干、餐饮食品、豆制品、糕点、粮食加工品、乳制品、食用农产品、糖果制品、饮料、调味品等，共抽检126批次，其中合格122批次，不合格4批次。样品信息详见附件。

不合格项目的小知识： 

1.阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 

阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。 

2.大肠杆菌 

大肠菌群(coliforms)包括肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属。这些菌属中的细菌,主要来自人和温血动物的肠道,需氧与兼性厌氧,不形成芽孢,在 35°C~37°C下能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,有加热处理工艺的产品加热不彻底而导致。 

附件下载

食品抽检结果合格和不合格产品信息表(2025年第9期).xls