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这款“水果”因《西游记》而走红,真实身份竟是蔬菜

2025-08-20 15:03:31 央视财经

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人参果的真实身份不是水果,而是蔬菜!它在植物分类学上属于茄科茄属,来自遥远的南美洲安第斯山脉,当地人民两千年前就在吃它,直到20世纪80年代才从新西兰引进中国,最初的名字叫做“香瓜茄”,后来逐渐扩种到南北各地。在中国人眼里,茄是蔬菜,香瓜茄的植株与茄子、辣椒、番茄等茄科作物十分相似,果形也从卵圆形、椭圆形到长圆形不等。

不过,汁水多却没啥滋味的香瓜茄始终打不开市场,有人见它颜色淡黄、闻起来有类似香瓜的气味,便又取了“香瓜梨”“长寿果”这类名字,在引进国内的最初十年里,香瓜茄始终默默无闻,直到94版《西游记》播出,有人把人参果的名字安放在它身上,才终于成功出圈。

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人参果低糖低脂,富含硒元素、维生素C、维生素E和黄酮类物质,丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动、改善便秘。人参果与其他水果相比,人们觉得滋味寡淡,缺乏水果的甜蜜。随着育种迭代、种植技术升级,如今我国人参果的甜度、口感和风味正在不断提升。

(责任编辑:凌云)
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