浙江省温州市市场监督管理局2025年第八期食品监督抽检情况的通告

近期，温州市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、保健食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品等27类食品714批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格696批次、不合格18批次（见附件）。不合格项目涉及农药残留超标、食品添加剂超范围使用等。具体情况通告如下：

一、不合格食品情况

1、瑞安市建欢蔬菜店（个体工商户）销售的姜，铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。

2、温州海洋经济发展示范区昆鹏文荣水果批发部（个体工商户）销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。

3、永嘉日晨食品有限公司销售的红薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。

4、温州市龙湾状元金梅郡蔬菜店销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。

5、温州市瓯海瞿溪黄建波蔬菜店（个体工商户）销售的辣椒，噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

6、温州市瓯海瞿溪王贝贝果蔬店销售的小米椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

7、瑞安市建欢蔬菜店（个体工商户）销售的芹菜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

8、瑞安市湖岭镇中心菜市场何横弟摊位销售的甲鱼，磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准规定。

9、文成县南田镇农贸市场夏永光摊位销售的淡水鲈鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

10、平阳县黄丽娜食品店销售的鸡蛋，甲硝唑不符合食品安全国家标准规定。

11、温州市龙湾永中悦己烘焙小作坊生产的王后吐司，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

12、温州市鹿城区鹿西岛水产店销售的红虾，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

13、温州市瓯海梧田根月早餐店销售的油条，铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

14、苍南县没得买面食加工厂生产的印字面条，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。苍南县没得买面食加工厂对检验结果提出异议，并申请复检，经浙江公正检验中心有限公司（国家轻工业食品质量监督检测杭州站）复检后，维持初检结论。

15、龙港市刺果果甜品店（个体工商户）销售的小菠萝，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

16、温州泰上香农业开发有限公司生产的萝卜干下饭菜，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

17、温州市石甘泉酒厂生产的雅宝白酒，酒精度不符合产品明示标准和质量要求。温州市石甘泉酒厂对检验结果提出异议，并申请复检，经宁波海关技术中心复检后，维持初检结论。

18、苍南县马站菜市场施燕雪摊位销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会公告要求。

二、不合格项目分析

铅(以Pb计)：铅是常见的重金属污染物，人体中理想的含铅量为零。铅具有蓄积性，长期摄入会严重危害人体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定姜中铅的最大允许限为0.2mg/kg。姜中铅超标的原因，可能是农作物在生长过程中通过土壤、空气、水等途径导致铅污染。

吡虫啉：吡虫啉是内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒作用。长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定香蕉中吡虫啉的最大允许限为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用。长期食用氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定红薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大允许限为0.01mg/kg。红薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐：咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱高效杀菌剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大允许限为0.3mg/kg。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

噻虫胺：噻虫胺是具有触杀、胃毒作用的烟碱类杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定辣椒、小米椒中噻虫胺的最大允许限为0.05mg/kg，规定芹菜中噻虫胺的最大允许限为0.04mg/kg。辣椒、小米椒、芹菜中噻虫胺超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

噻虫嗪：噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定辣椒中噻虫嗪的最大允许限为1mg/kg。辣椒中噻虫嗪超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

磺胺类(总量)：磺胺类药物是人工合成的抑菌药，具有抗菌谱广、性质稳定、便于贮存、吸收迅速等优点。长期大量摄入磺胺类药物残留不合格的食品，可能在人体内蓄积，不利健康，可引起过敏反应和耐药性菌株的产生，也可能导致泌尿系统和肝脏损伤。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定甲鱼中磺胺类(总量)的最大允许限为100μg/kg。甲鱼中磺胺类(总量)超标的原因，可能是养殖户为提高水产品的存活率，将兽药超量地添加到饲料、养殖池水或运输容器中，或未遵守休药期导致。

恩诺沙星：恩诺沙星属第三代喹诺酮类药，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。长期使用或者过度使用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定淡水鲈鱼中恩诺沙星的最大允许限为100μg/kg。淡水鲈鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户为提高水产品的存活率，将兽药超量地添加到饲料、养殖池水或运输容器中，或未遵守休药期导致。

甲硝唑：甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药,具有内服易吸收快、组织分布广泛、易穿透血脑屏障、达血药峰浓度用时短等优点。长期大量摄入甲硝唑残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生消化道症状、神经系统症状、皮肤症状、膀胱炎、排尿困难、口中金属味和白细胞减少等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定鸡蛋中不得检出甲硝唑。鸡蛋中检出甲硝唑的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药导致。

大肠菌群：大肠菌群是国内外常用的指示性指标之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，对人体健康具有潜在危害。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）规定王后吐司中大肠菌群的最大允许限为n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。王后吐司中大肠菌群超标的原因，可能是由于企业对生产人员卫生管理不到位而导致产品的加工原料、包装材料等受污染。

二氧化硫残留量：二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，可使食品的着色物质还原褪色，遇水产生的亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定红虾中二氧化硫的最大允许限为0.1g/kg。红虾中二氧化硫超标的原因，可能是为改善产品色泽、延长存储时间而超限量使用。

铝的残留量(干样品,以Al计)：含铝食品添加剂（比如钾明矾、铵明矾）可用作膨松剂、稳定剂。按标准使用含铝食品添加剂不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝可能会引发儿童智力发育障碍、软骨病、骨质疏松等疾病。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定油条中铝的最大允许限为100mg/kg。油条中铝超标的原因，可能是生产者为增加产品口感，在制作过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高，或者未准确计量导致。

柠檬黄：柠檬黄为橙黄或亮橙色的粉末或颗粒，是一种合成着色剂。柠檬黄基本无毒，但是如果长期过量摄入，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定印字面条、小菠萝中不得使用柠檬黄。印字面条、小菠萝中检出柠檬黄的原因，可能是生产经营企业为改善产品色泽而超范围使用。

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)：甜蜜素是一种常用甜味剂，可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食品。人体不吸收甜蜜素，几乎全部原样从粪便排出。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定小菠萝中不得使用甜蜜素。小菠萝中检出甜蜜素的原因，可能是生产经营者为增加产品甜味，超范围使用导致。

防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和：防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质，常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。本要求最常见于防腐剂混合使用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定萝卜干下饭菜中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和的最大允许限为1。萝卜干下饭菜中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因，可能是生产经营企业对国家标准不够了解，超限量使用，或者未准确计量。

酒精度：酒精度是酒类产品的一个重要理化指标。含量不达标主要影响产品的品质。《浙南米烧》（Q/SGQ 0003S-2023）规定雅宝白酒中酒精度的允许限为43±1.0%vol。雅宝白酒中酒精度不符合标准的原因，可能是生产企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低，也不排除生产企业的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。

4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)：4-氯苯氧乙酸钠俗称促生灵、番茄灵、防落素，为最常添加的植物生长调节剂。若长期食用4-氯苯氧乙酸钠残留过量的豆芽，可能会给身体带来危害。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015 年第 11 号）规定黄豆芽中不得检出4-氯苯氧乙酸钠。黄豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因，可能是种植户为促进豆芽肥嫩、粗壮，提高豆芽产量而违规使用。

三、核查处置

对抽检中发现的不合格产品，我局已责成相关县级市场监管部门依法予以查处。要求龙湾、苍南等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求瓯海、瑞安等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上县级监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向温州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。特此通告。

附件1：监督抽检不合格名单20250730.xlsx

附件2：监督抽检合格名单20250730.xlsx

温州市市场监督管理局  

2025年07月30日 

不合格产品信息