中国质量新闻网讯 肉类产品营养丰富，是日常饮食的重要组成部分。但在采购过程中，存在诸多消费陷阱与安全隐患。为帮助消费者避开风险，买到安全放心的肉类产品，黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局现特别提示如下：
一、警惕“生鲜灯”误导，多感官综合判断
部分商家使用“生鲜灯”等特殊照明设施，通过改变光线颜色和强度，掩盖肉制品真实色泽、瑕疵或变质迹象。消费者在选购鲜肉类制品时，不能仅凭灯光下的色泽判断品质，应多角度观察，可要求商家关闭特殊照明，在自然光下查看肉品。同时，通过触摸感受肉质是否紧实有弹性，闻气味判断是否有正常肉香，避免被灯光效果误导。
二、查验检疫证明，拒绝问题肉源
1.主动索要凭证：购买鲜肉类制品时，向商家索要并查看动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，确认肉制品来自经检疫合格的畜禽。对于无法提供有效证明的肉制品，无论价格多低，都不应购买。
2.识别检疫标识：合格的鲜猪肉会加盖蓝色或红色检疫验讫印章，牛羊肉等也会有相应检疫标识。注意查看标识是否清晰、完整，若发现印章模糊、无标识或标识异常，可能是病死、毒死、死因不明的畜禽肉类，切勿采购。
三、识破造假手段，谨防以次充好
1.警惕虚假宣传：对于宣称“纯肉”“原切肉”的产品，除了看宣传标语，更要仔细查看产品标签。“纯肉”制品配料表中应仅含肉类及必要调味料，若出现大豆蛋白、卡拉胶等成分，则属于调理肉；“原切肉”应是未经拼接、仅经简单切割的肉品，若配料表有食用胶、淀粉等物质，或产品价格明显低于市场同类产品，很可能是拼接肉冒充。
2.辨别肉类真伪：一些不良商家会用低价肉类（如鸭肉、鸡肉）冒充高价肉类（如牛羊肉、驴肉）。如利用合成肉卷冒充羊肉卷，购买时可查看产品标签，看配料中是否仅为羊肉。若发现肉类产品价格异常低廉，需谨慎选购。
四、保留消费凭证，及时依法维权
购物时务必留存购物小票、发票、产品包装等凭证，清晰记录购买时间、地点、产品名称及批次等信息。若发现肉类产品存在掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等问题，或食用后出现身体不适，立即拨打12345投诉举报，向市场监管部门反映情况，维护自身合法权益。
希望广大消费者牢记以上提示，增强防范意识，科学选购肉类产品！（供稿：黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局）
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