奶茶真的最好在2小时内喝完！否则……

有什么是一杯奶茶不能解决的

一杯不行，就来两杯

尤其是夏天

就想要喝杯奶茶提提神

不过有时候

奶茶喝了几口就腻了

又或是为了凑起送，点多了

一时半会喝不完

那么，一杯奶茶

到底能喝多久呢

一起来了解

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为什么奶茶要尽快喝完

经常买奶茶的人，肯定看到过很多奶茶包装上印有“2小时之内饮用完毕”“请尽快饮用”等字样。为啥要尽快饮用呢？

口感变差

随着时间的推移，奶茶中的成分会发生变化，风味也会慢慢损失。

茶叶中的茶多酚会逐渐氧化分解，导致茶香减弱，同时牛奶、水果的风味也会慢慢变淡。

特别是奶茶中有加小料的，如珍珠、芋圆等等，也会随着时间的推移变硬、变难吃。

滋生细菌

奶茶含有蛋白质、脂肪、糖等营养物质，如果保存时间过长，各种细菌微生物都可能大量生长繁殖，从而导致食品安全隐患。

上海市消保委曾选购过4款奶茶进行评测：

霸气葡萄玉油柑

波霸奶茶

奥利奥蛋糕奶茶

燕麦奶杨枝甘露

测评结果显示，无论是奶茶还是果茶，无论是否开封，随着时间的推移，细菌总数都显著增长。

其中，在菌落总数绝对值上，用料相对复杂的奥利奥蛋糕奶茶的数值更高。（4小时的菌落总数达到了29万CFU/mL，6小时达到61万CFU/mL，远超食品安全标准）

为啥是2小时

在食品安全领域，我们通常认为5℃~60℃是危险温度区，这个温度范围内，细菌会快速繁殖，加速食物腐败。

这时，要遵循4小时/2小时规定：

在危险温度区停留不超过2小时（包括准备、储存和陈列）的食品可以放回冰箱冷藏（保存在5°C以下）或重新加热（加热至60°C以上），并在稍后再次取出。

但是，食品在危险温度区间停留的总时间不得超过4小时。

奶茶“续命”大法

对应到奶茶上，咱们喝的时候可以这么做：

如果奶茶已经打开或者经过吸管吸吮，就最好在2小时内喝完。

喝不完，就要放冰箱。如果是在外面室温下放了2小时后再放进冰箱，那再喝的时候还是要注意看它有没有异味、变坏。

不过，如果奶茶一直是密封放在冰箱4℃左右冷藏，超过2小时也可以放心饮用。（喝不完的亲，及时放冰箱哦）

另外需要提醒大家，“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算的，如果通过外卖订购，还需减去配送时间。

最后建议大家

在购买奶茶时尽量选择

信誉良好的品牌店铺

奶茶虽然好喝

可不要贪杯

毕竟它是高糖高油高脂的食品！

来源：重庆市场监管、科普中国、科普苏州、上海市消保委