中国质量新闻网讯 为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》法律要求，积极响应国家“厉行节约、反对浪费”的号召，太原市尖草坪区市场监督管理局立足职能定位，以学校食堂为关键阵地，统筹推进“小份菜”规范化建设，着力构建“源头减量、精准供餐、全程监管”的长效机制，助力校园餐饮节约与食品安全“双提升”。
一、先行试点，科学制定标准
以辖区中学、大中专院校为试点，指导学校食堂根据学生年龄、性别及食量差异，合理设置“小份菜”，明确“小份菜”分量标准，确保营养搭配、经济实惠。
二、宣传引导，营造节约氛围
通过召开“小份菜”进校园专题会议，要求学校可通过张贴“小份菜”宣传海报、组织主题班会，通过膳食委员会与家长联动等形式，向师生推广“小份菜”的同时普及反食品浪费知识，通过宣传带动师生养成勤俭节约好习惯。
三、强化监督，确保落实到位
将“小份菜”推广纳入学校食堂食品安全检查要点，重点检查学校食堂是否严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求及“小份菜”是否严格执行价格公示要求，定期监测试点食堂供餐成本、厨余垃圾数据，推动“小份菜”进校园工作落到实处。
四、多方联动，建立长效机制
充分发挥“食安办”指挥棒作用，联合教体等部门，形成部门合力，推广试点经验，与此同时，通过发放问卷调查、召开座谈会等形式收集意见建议，优化菜品搭配和供应模式。
下一步，太原市尖草坪区市场监督管理局将在原有试点基础上，统筹多方工作要求，扩大试点范围，同时，结合正在开展的“校长话食安”工作，鼓励学校通过录制短视频的形式，推动反食品浪费教育更加深入，培育“食品安全+厉行节俭”的校园新风尚。（来源：太原市市场监督管理局）
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