佛山市市场监督管理局在全市组织开展了日常食品监督抽检工作。本次共抽检了29大类食品，包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，餐饮食品，食品添加剂，食用农产品和其他食品，共计540批次，经检验发现20批次产品不合格（详见附件），不合格发现率为3.70%。现将具体情况通告如下：
一、微生物污染问题
佛山市南海区金沙东联健彪杂货店销售的标称东莞市鸿怡食品有限公司生产的香辣长肉松面包，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
二、食品添加剂问题
（一）佛山市士荣百货有限公司三水分公司销售的标称佛山市南海区福运食品厂生产的酥饼（紫薯味），苋菜红不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（二）佛山市豆佛爷食品有限公司生产的千张豆腐皮，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（三）佛山市顺德区均安镇大板桥农庄食店自制的海蜇，铝的残留量(以即食海蜇中Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（四）佛山市欢迎回家吃饭餐饮管理有限公司销售的由同旺粮油批发部（地址：里水商贸心477档（信和广场后面新天地广场477档））供货的干黄辣椒节，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（五）佛山市顺德区乐从镇梁喜祥副食店销售的由成功香料批发行（地址：东莞市大岭山镇信立农批干货区横二路103号）供货的湖南辣王（辣椒干），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（六）佛山市禅城区卓恒隆杂货店销售的由显锋辣椒香料行（地址：增槎路新源粮油副食批发市场C217-218档）供货的辣椒王，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
三、污染物问题
佛山市高明区荷城威信佳商店销售的标称广东潮汕佬实业股份有限公司生产的橄榄菜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
四、理化指标问题
思味特（佛山）生物工程技术有限公司生产的广航炼奶，蛋白质不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
五、营养成分标示问题
（一）佛山市南海区金大惠食品有限公司生产的港式腩汁捞车仔面，营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（二）佛山市南海区威百利食品厂生产的绿茶味涂层饼干棒，营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（三）佛山市卓鑫食品有限公司生产的黑椒牛柳丝，营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（四）佛山市南海区威百利食品厂生产的牛奶蓝莓味双色巧克力涂层饼干棒（涂层型代可可脂巧克力制品），营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（五）佛山市三水区昶泓食品有限公司生产的油炸豆腐串，营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
六、其他问题
（一）佛山市南海区第四人民医院食堂使用的由该食堂自行清洗消毒的碟和碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（二）佛山市顺德区大良颐年苑养老机构食堂使用的由该食堂自行清洗消毒的不锈钢汤碗和不锈钢餐盆，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（三）佛山市顺德区颐养院食堂使用的由该食堂自行消毒的不锈钢餐碟，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（四）佛山市三水区西南街真正豆腐坊经营部使用的由该餐馆自行消毒的豆腐花碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
我市市场监管部门已及时对不合格食品生产者进行调查处理，依法查处违法生产行为，督促企业履行法定义务。
食品安全消费提示:
1.消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标签标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、配料表、食品生产许可证编号、营养成分表等标识是否齐全并符合法律法规的规定。
2.外出就餐时留意观察餐饮具及就餐环境是否干净整洁。
3.不光顾无证无照食品经营店，不购买销售价格明显低于市场价甚至原材料成本价的食品；不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品；不购买超过保质期的产品，不购买公布的不合格批次产品。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.监督抽检合格产品信息
3.监督抽检不合格产品信息
4.关于部分检验项目的说明
佛山市市场监督管理局
2024年12月31日
| 乳制品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 本次抽检的乳制品是灭菌乳、调制乳、发酵乳和干酪、再制干酪、干酪制品。 共抽检乳制品样品12批次，不合格1批次。不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 思味特（佛山）生物工程技术有限公司 | 佛山市三水区西南街道金樵路1号7座 | 思味特（佛山）生物工程技术有限公司 | 佛山市三水区西南街道金樵路1号7座一至四层（住所申报） | 广航炼奶 | 400克/罐 | 广航 | 2024年07月10日 | 蛋白质║6.78g/100g║≥7.85g/100g | 乳制品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 方便食品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 本次抽检的方便食品是方便面和调味面制品。 共抽检方便食品样品13批次，不合格1批次。不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 佛山市南海区金大惠食品有限公司 | 佛山市南海区狮山镇兴贤工业区“长虹岭二期”自编37-3号 | 佛山市南海区金大惠食品有限公司 | 佛山市南海区狮山镇兴贤工业区“长虹岭二期”自编37-3号 | 港式腩汁捞车仔面 | 103克（面饼85克+酱包18克）/包 | 细露 | 2024年06月19日 | 钠║954mg/100g║≤120%标示值（产品标示值：598mg/100g） | 方便食品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 饼干监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 共抽检饼干样品15批次，不合格1批次。不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 佛山市南海区威百利食品厂 | 佛山市南海区狮山科技工业园A区兴达路4号（车间1）二楼 | 佛山市南海区威百利食品厂 | 佛山市南海区狮山科技工业园A区兴达路4号（车间1）二楼 | 绿茶味涂层饼干棒 | 50克/盒 | WEBURY | 2024年07月01日 | 钠║351mg/100g║≤120%标示值（产品标示值：150mg/100g） | 饼干 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 速冻食品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 本次抽检的速冻食品是速冻面米生制品、速冻面米熟制品、速冻调理肉制品、速冻菜肴、速冻其他调制食品和速冻调制水产品。 共抽检速冻食品样品56批次，不合格1批次。不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 佛山市卓鑫食品有限公司 | 佛山市南海区狮山镇罗村下柏第二工业区前进路10号之3D号（住所申报） | 佛山市卓鑫食品有限公司 | 佛山市南海区狮山镇罗村下柏第二工业区前进路10号之3D号 | 黑椒牛柳丝 | 300g/包 | 扒厨壹号 | 2024年07月05日 | 钠║812mg/100g║≤120%标示值（产品标示值：329mg/100g） | 速冻食品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 糖果制品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 本次抽检的糖果制品为糖果、果冻、巧克力及其制品。 共抽检糖果制品样品11批次，不合格1批次。不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 佛山市南海区威百利食品厂 | 佛山市南海区狮山科技工业园A区兴达路4号（车间1）二楼 | 佛山市南海区威百利食品厂 | 佛山市南海区狮山科技工业园A区兴达路4号（车间1）二楼 | 牛奶蓝莓味双色巧克力涂层饼干棒（涂层型代可可脂巧克力制品） | 53克/盒 | WEBURY | 2024年07月01日 | 钠║350mg/100g║≤120%标示值（产品标示值：128mg/100g） | 糖果制品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 蔬菜制品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 本次抽检的蔬菜制品是酱腌菜和蔬菜干制品。 共抽检蔬菜制品样品9批次，不合格1批次。不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 广东潮汕佬实业股份有限公司 | 汕头市澄海区风雅路3号 | 佛山市高明区荷城威信佳商店 | 佛山市高明区荷城街道竹园路94号第五卡铺位 | 橄榄菜 | 180克/瓶 | 简盛和图形 | 2023年12月13日 | 铅（以Pb计）║0.93mg/kg║≤0.5mg/kg | 蔬菜制品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 糕点监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 本次抽检的糕点主要包括糕点。 共抽检糕点样品33批次，不合格2批次。不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 佛山市南海区福运食品厂 | 佛山市南海区狮山镇罗村下柏工业大道17号下柏商业广场商业楼一（二楼） | 佛山市士荣百货有限公司三水分公司 | 佛山市三水区白坭镇塘九路225号福日升东园综合楼102号（住所申报） | 酥饼（紫薯味） | 350g/盒 | / | 2024年07月03日 | 苋菜红0.0122g/kg║不得使用 | 糕点 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 2 | 东莞市鸿怡食品有限公司 | 东莞市桥头镇石水口村科技路20号 | 佛山市南海区金沙东联健彪杂货店 | 佛山市南海区丹灶镇东联东和圩北侧陆旋祥铺位自编2号 | 香辣长肉松面包 | 90g/袋 | / | 2024年08月15日 | 菌落总数║71000,58000,120000,120000,370000CFU/g║n=5, c=2, m=104, M=105CFU/g | 糕点 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 豆制品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 本次抽检的豆制品是非发酵性豆制品（豆腐、腐竹）、发酵性豆制品（腐乳、豆豉等）和其他豆制品。 共抽检豆制品样品11批次，不合格2批次。不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 佛山市豆佛爷食品有限公司 | 佛山市南海区狮山镇罗村沙坑云郭村大岗岗脚厂房自编18号 | 佛山市豆佛爷食品有限公司 | 佛山市南海区狮山镇罗村沙坑云郭村大岗岗脚厂房自编18号（住所申报） | 千张豆腐皮 | 500g/包 | / | 2024年06月21日 | 柠檬黄║0.00323g/kg║不得使用 | 豆制品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 2 | 佛山市三水区昶泓食品有限公司 | 佛山市三水区白坭镇聚金路1号6#厂房2楼6号（住所申报） | 佛山市三水区昶泓食品有限公司 | 佛山市三水区白坭镇聚金路1号8栋2楼6号、4楼1号（住所申报） | 油炸豆腐串 | 2kg/包 | / | 2024年06月26日 | 钠║16mg/100g║≤120%标示值（产品标示值：0） | 豆制品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 餐饮食品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 本次抽检的餐饮食品是煎炸过程用油、油饼油条(自制）、馒头花卷(自制）、包子(自制）、糕点(自制）、米饭(自制）、寿司（自制）、非发酵性豆制品（自制）、凉菜(自制）、酱卤肉制品(自制）、熏烧烤肉类(自制）、酱腌菜(自制）、火锅麻辣烫底料(自制）、生食动物性水产品(自制）、花生制品（自制）、即食鲜切水果(自制）、果蔬汁类及其饮料（自制）、茶饮料（自制）和复用餐饮具。 共抽检餐饮食品样品74批次，不合格7批次。不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 佛山市南海区第四人民医院 | 佛山市南海区西樵镇崇南村明德“北丫塱” | 碟 | / | / | 2024年06月25日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.047mg/100cm²║不得检出 | 餐饮食品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 2 | / | / | 佛山市南海区第四人民医院 | 佛山市南海区西樵镇崇南村明德“北丫塱” | 碗 | / | / | 2024年06月25日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.053mg/100cm²║不得检出 | 餐饮食品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 3 | / | / | 佛山市顺德区大良颐年苑养老机构食堂 | 佛山市顺德区大良街道南霞村南霞公园侧 | 不锈钢汤碗 | / | / | 2024年07月02日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.060mg/100cm²║不得检出 | 餐饮食品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 4 | / | / | 佛山市顺德区大良颐年苑养老机构食堂 | 佛山市顺德区大良街道南霞村南霞公园侧 | 不锈钢餐盆 | / | / | 2024年07月02日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.069mg/100cm²║不得检出 | 餐饮食品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 5 | / | / | 佛山市顺德区颐养院 | 广东省顺德区均安镇星槎村辖内 | 不锈钢餐碟 | / | / | 2024年07月03日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.072mg/100cm²║不得检出 | 餐饮食品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 6 | / | / | 佛山市三水区西南街真正豆腐坊经营部 | 佛山市三水区西南街耀华路3号150铺 | 豆腐花碗 | / | / | 2024年07月08日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.100mg/100cm²║不得检出 | 餐饮食品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 7 | / | / | 佛山市顺德区均安镇大板桥农庄食店 | 佛山市顺德区均安镇南浦村大板桥头 | 海蜇 | / | / | 2024年07月03日 | 铝的残留量（以即食海蜇中Al计）║640mg/kg║≤500mg/kg | 餐饮食品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / | |
| 调味品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 本次抽检的调味品是酱油、辣椒、其他香辛料调味品、辣椒酱、其他半固体调味料和鸡精调味料。 共抽检调味品样品30批次，不合格3批次。不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 佛山市欢迎回家吃饭餐饮管理有限公司 | 佛山市南海区里水镇里和路得胜段59-6号二楼201至207（住所申报） | 干黄辣椒节 | / | / | 2024年09月17日 | 二氧化硫残留量║2.80g/kg║不得使用 | 调味品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | 供应商：同旺粮油批发部；地址：里水商贸心477档（信和广场后面新天地广场477档） | |
| 2 | / | / | 佛山市顺德区乐从镇梁喜祥副食店 | 佛山市顺德区乐从镇罗沙村委会金沙角商业步行街D座首层1、2号仓商铺（住所申报） | 湖南辣王（辣椒干） | / | / | 2024年09月14日 | 二氧化硫残留量║3.25g/kg║不得使用 | 调味品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | 供应商：成功香料批发行；地址：东莞市大岭山镇信立农批干货区横二路103号 | |
| 3 | / | / | 佛山市禅城区卓恒隆杂货店 | 佛山市禅城区南庄镇罗格上边村铺街1号铺位 | 辣椒王 | / | / | 2024年09月18日 | 二氧化硫残留量║0.914g/kg║不得使用 | 调味品 | 佛山市食品药品检验检测中心 | 供应商：显锋辣椒香料行；地址：增槎路新源粮油副食批发市场C217-218档 | |
京公网安备 11010502031058号 
