丽江市市场监督管理局2024年第5期“你点我检”食品安全监督抽检信息公告
根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，现将丽江市市场监督管理局2024年第5期食品安全监督抽检信息公告如下：
本期公布的食品安全监督抽检产品为：餐饮食品，抽检依据：GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和产品明示标准的要求。抽检项目包括：过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)等指标，公告不合格样品3批次。
对抽检中发现的不合格产品，丽江市市场监督管理局将责成企业所在地监管部门将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
丽江市市场监督管理局
2024年12月17日
| “你点我检”食品抽检不合格（第5期） （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | ||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 |
| 1 | / | / | 宁蒗县大兴面包世家二分店 | 云南省丽江市宁蒗彝族自治县大兴镇大村街社区商贸街铺面E12栋 | 麦芽桃酥（自制） | 145g/盒 | / | 2024/10/6 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) ║0.821g/kg║≤0.5g/kg | 餐饮食品 | 2024年第5期 | 2024年12月17日 |
| 2 | / | / | 宁蒗县大兴面包世家二分店 | 云南省丽江市宁蒗彝族自治县大兴镇大村街社区商贸街铺面E12栋 | 金钱酥（自制） | 330g/盒 | / | 2024/10/7 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) ║0.893g/kg║≤0.5g/kg | 餐饮食品 | 2024年第5期 | 2024年12月17日 |
| 3 | / | / | 华坪县中心镇广泰蛋糕坊 | 云南省丽江市华坪县中心镇兴隆社区龙泉路 | 蜂蜜酥（自制糕点） | / | / | 2024/10/3 | 铝的残留量(干样品，以Al计) ║214mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 | 2024年第5期 | 2024年12月17日 |
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