根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，现将昆明市盘龙区市场监督管理局2024年第13期食品安全监督抽检信息公告如下：
本期公布的食品安全监督抽检产品为餐饮食品，抽检依据：GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》等标准要求。抽检项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群等指标。承检机构为云南孚尔质量检验检测有限公司。本次公告抽检样品76批次。
特此公告。
附件:
附件1：抽检合格样品相关信息统计表（2024-第13期）.xlsx
附件2：抽检不合格样品相关信息统计表（2024-第13期）.xlsx
昆明市盘龙区市场监督管理局
2024年12月10日
| 附件1： | |||||||
| 抽检合格样品相关信息统计表（2024-第13期） | |||||||
| 序号 | 抽样编号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 样品名称 | 样品规格 | 加工、消毒日期 |
| 1 | XBJ24530103730430099ZX | / | / | 昆明市第十中学食堂 | 小碗 | / | 2024-06-20 |
| 2 | XBJ24530103730430100ZX | / | / | 昆明市第十中学食堂 | 餐盘 | / | 2024-06-20 |
| 3 | XBJ24530103730430101ZX | / | / | 昆明市盘龙区上东迪佳幼儿园 | 小碗 | / | 2024-06-20 |
| 4 | XBJ24530103730430102ZX | / | / | 昆明市盘龙区上东迪佳幼儿园 | 碟子 | / | 2024-06-20 |
| 5 | XBJXY24530103730430103ZX | / | / | 昆明市第十幼儿园 | 自消毒餐具（小碗） | / | 2024-06-26 |
| 6 | XBJXY24530103730430104ZX | / | / | 昆明市第十幼儿园 | 自消毒餐具（小盘子） | / | 2024-06-26 |
| 7 | XBJXY24530103730430105ZX | / | / | 昆明理工大学附属幼儿园（新迎校区）食堂 | 自消毒餐具（小碗） | / | 2024-06-26 |
| 8 | XBJXY24530103730430106ZX | / | / | 昆明理工大学附属幼儿园（新迎校区）食堂 | 自消毒餐具（小盘子） | / | 2024-06-26 |
| 9 | XBJXY24530103730430107ZX | / | / | 昆明春芽餐饮服务有限公司 | 自主消毒小碗 | / | 2024-06-11 |
| 10 | XBJXY24530103730430108ZX | / | / | 昆明春芽餐饮服务有限公司 | 自主消毒分餐盘 | / | 2024-06-11 |
| 11 | XBJXY24530103730430109ZX | / | / | 云南优阳清真餐饮有限公司 | 自主消毒小碗 | / | 2024-06-11 |
| 12 | XBJXY24530103730430110ZX | / | / | 云南优阳清真餐饮有限公司 | 自主消毒餐盘 | / | 2024-06-11 |
| 13 | XBJXY24530103730430111ZX | / | / | 昆明德天餐饮服务有限公司 | 自主消毒小碗 | / | 2024-06-11 |
| 14 | XBJXY24530103730430112ZX | / | / | 昆明德天餐饮服务有限公司 | 自主消毒打菜勺 | / | 2024-06-11 |
| 15 | XBJXY24530103730430113ZX | / | / | 昆明市盘龙区北辰幼儿园食堂 | 自消毒餐具（小碗） | / | 2024-06-28 |
| 16 | XBJXY24530103730430114ZX | / | / | 昆明市盘龙区金向幼儿园 | 自消毒餐具（小碗） | / | 2024-06-28 |
| 17 | XBJXY24530103730430115ZX | / | / | 昆明市盘龙区里仁之美幼儿园 | 自消毒餐具（小碗） | / | 2024-06-28 |
| 18 | XBJXY24530103730430116ZX | / | / | 昆明市盘龙区青华实验学校食堂 | 自消毒餐具（菜盆） | / | 2024-06-27 |
| 19 | XBJXY24530103730430118ZX | / | / | 昆明重工中学食堂 | 自消毒餐具（菜盆） | / | 2024-06-27 |
| 20 | XBJXY24530103730430119ZX | / | / | 昆明重工中学食堂 | 自消毒餐具（碗） | / | 2024-06-27 |
| 21 | XBJXY24530103730430120ZX | / | / | 昆明市盘龙区明致实验中学餐饮中心 | 自消毒餐具（大碗） | / | 2024-06-27 |
| 22 | XBJXY24530103730430121ZX | / | / | 昆明市盘龙区明致实验中学餐饮中心 | 自消毒餐具（餐盘） | / | 2024-06-27 |
| 23 | XBJXY24530103730430122ZX | / | / | 黄冈中学昆明分校食堂 | 自消毒餐具（塑料餐盘） | / | 2024-06-27 |
| 24 | XBJXY24530103730430123ZX | / | / | 黄冈中学昆明分校食堂 | 自消毒餐具（不锈钢餐盘） | / | 2024-06-27 |
| 25 | XBJXY24530103730430124ZX | / | / | 盘龙区土味小吃坊 | 油条 | / | 2024-06-28 |
| 26 | XBJXY24530103730430125ZX | / | / | 昆明市盘龙区望望小吃店 | 油条 | / | 2024-06-28 |
| 27 | XBJXY24530103730430126ZX | / | / | 盘龙区国盛面点餐饮店 | 馒头 | / | 2024-06-28 |
| 28 | XBJXY24530103730430127ZX | / | / | 盘龙区国盛面点餐饮店 | 鲜肉包 | / | 2024-06-28 |
| 29 | XBJXY24530103730430129ZX | / | / | 昆明市盘龙区蜀忆小吃店 | 鲜肉包 | / | 2024-06-28 |
| 30 | XBJXY24530103730430130ZX | / | / | 昆明市盘龙区蜀忆小吃店 | 馒头 | / | 2024-06-28 |
| 31 | XBJXY24530103730430131ZX | / | / | 昆明市盘龙区杨洪海包子店 | 香菇包 | / | 2024-06-28 |
| 32 | XBJXY24530103730430132ZX | / | / | 昆明市盘龙区杨洪海包子店 | 花卷 | / | 2024-06-28 |
| 33 | XBJXY24530103730430133ZX | / | / | 昆明市盘龙区孙瑜瑶餐饮店 | 馒头 | / | 2024-06-27 |
| 34 | XBJXY24530103730430134ZX | / | / | 昆明市盘龙区孙瑜瑶餐饮店 | 苏子包 | / | 2024-06-28 |
| 35 | XBJXY24530103730430135ZX | / | / | 盘龙区俞氏包子店 | 鲜肉包 | / | 2024-06-28 |
| 36 | XBJXY24530103730430136ZX | / | / | 盘龙区俞氏包子店 | 香菇包 | / | 2024-06-28 |
| 37 | XBJXY24530103730430137ZX | / | / | 昆明市盘龙区咪咪糕点店 | 泡芙（糕点） | / | 2024-06-28 |
| 38 | XBJXY24530103730430138ZX | / | / | 昆明市盘龙区咪咪糕点店 | 奶香提子（糕点） | / | 2024-06-28 |
| 39 | XBJXY24530103730430139ZX | / | / | 昆明市盘龙区欣语糕点店 | 吐司面包 | / | 2024-06-28 |
| 40 | XBJXY24530103730430140ZX | / | / | 盘龙区陶家丽餐饮店 | 馒头 | / | 2024-06-30 |
| 41 | XBJXY24530103730430141ZX | / | / | 盘龙区陶家丽餐饮店 | 鲜肉包 | / | 2024-07-01 |
| 42 | XBJXY24530103730430142ZX | / | / | 昆明市盘龙区永香食品店 | 馒头 | / | 2024-06-30 |
| 43 | XBJXY24530103730430143ZX | / | / | 昆明市盘龙区永香食品店 | 花卷 | / | 2024-07-01 |
| 44 | XBJXY24530103730430144ZX | / | / | 云南嘉华食品有限公司茨坝饼屋 | 金牌手撕包 | / | 2024-07-01 |
| 45 | XBJXY24530103730430145ZX | / | / | 昆明市盘龙区小马面食餐饮店 | 蜂蜜小面包 | / | 2024-06-30 |
| 46 | XBJXY24530103730430146ZX | / | / | 昆明市盘龙区小马面食餐饮店 | 豆沙条 | / | 2024-06-30 |
| 47 | XBJXY24530103730430147ZX | / | / | 昆明市盘龙区源源饼屋 | 蛋吉饼 | / | 2024-06-30 |
| 48 | XBJXY24530103730430148ZX | / | / | 昆明市盘龙区源源饼屋 | 鸡蛋饼 | / | 2024-06-30 |
| 49 | XBJXY24530103730430149ZX | / | / | 盘龙区满街香小吃服务店 | 馒头 | / | 2024-06-30 |
| 50 | XBJXY24530103730430150ZX | / | / | 盘龙区吴三小吃服务店 | 馒头 | / | 2024-06-30 |
| 51 | XBJXY24530103730430151ZX | / | / | 盘龙区吴三小吃服务店 | 鲜肉包 | / | 2024-07-01 |
| 52 | XBJXY24530103730430152ZX | / | / | 昆明市盘龙区滇源巧丽客来香小吃服务店 | 苏子包 | / | 2024-07-01 |
| 53 | XBJXY24530103730430153ZX | / | / | 昆明市盘龙区滇源巧丽客来香小吃服务店 | 馒头 | / | 2024-07-01 |
| 54 | XBJXY24530103730430154ZX | / | / | 昆明市盘龙区李栋小吃店 | 油条 | / | 2024-07-02 |
| 55 | XBJXY24530103730430155ZX | / | / | 盘龙区盛湖破酥包制面食品店 | 鲜肉包 | / | 2024-07-02 |
| 56 | XBJXY24530103730430156ZX | / | / | 盘龙区盛湖破酥包制面食品店 | 花卷 | / | 2024-07-02 |
| 57 | XBJXY24530103730430157ZX | / | / | 昆明市盘龙区杨一餐饮服务店 | 小笼包 | / | 2024-07-02 |
| 58 | XBJXY24530103730430158ZX | / | / | 盘龙区政凯餐饮经营部 | 鲜肉包 | / | 2024-07-02 |
| 59 | XBJXY24530103730430159ZX | / | / | 盘龙区政凯餐饮经营部 | 豆皮粉丝包 | / | 2024-07-02 |
| 60 | XBJXY24530103730430160ZX | / | / | 昆明市盘龙区拾之味面包店 | 椰蓉面包 | / | 2024-07-02 |
| 61 | XBJXY24530103730430161ZX | / | / | 昆明市盘龙区拾之味面包店 | 蛋糕 | / | 2024-07-02 |
| 62 | XBJXY24530103730430162ZX | / | / | 昆明市盘龙区皓瑞饼屋蛋糕店 | 重奶油蛋糕 | / | 2024-07-02 |
| 63 | XBJXY24530103730430165ZX | / | / | 盘龙区梓鹏小吃店（个体工商户） | 馒头 | / | 2024-07-02 |
| 64 | XBJXY24530103730430166ZX | / | / | 盘龙区梓鹏小吃店（个体工商户） | 花卷 | / | 2024-07-02 |
| 65 | XBJXY24530103730430167ZX | / | / | 昆明市盘龙区麦丹琪蛋糕店 | 手撕包 | / | 2024-07-02 |
| 66 | XBJXY24530103730430168ZX | / | / | 昆明市盘龙区麦丹琪蛋糕店 | 圈圈面包 | / | 2024-07-02 |
| 67 | XBJXY24530103730430169ZX | / | / | 昆明市盘龙区兰楹糕点店 | 经典手撕包 | / | 2024-07-02 |
| 68 | XBJXY24530103730430170ZX | / | / | 昆明市盘龙区兰楹糕点店 | 经典豆沙面包 | / | 2024-07-02 |
| 69 | XBJ24530103730430161 | / | / | 昆明市盘龙区吉润福祥聚传统破酥包子店 | 银丝卷 | / | 2024-08-27 |
| 70 | XBJ24530103730430162 | / | / | 昆明市盘龙区吉润福祥聚传统破酥包子店 | 糖腿破酥包 | / | 2024-08-27 |
| 71 | XBJ24530103730430163 | / | / | 昆明市盘龙区吉润福祥聚传统破酥包子店 | 鲜肉包 | / | 2024-08-27 |
| 附件2： | ||||||||||||
| 抽检不合格样品相关信息统计表（2024-第13期） | ||||||||||||
| 序号 | 抽样编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 加工日期/批号 | 不合格项目 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 |
| 1 | XBJXY24530103730430128ZX | / | / | 盘龙区加二碗小吃店 | 云南省昆明市盘龙区茨坝街道办事处和平社区居委会盘龙区茨坝镇和平居民村委会蒜村1组319号 | 油条 | / | / | 2024-06-28 | 铝的残留量(干样品,以Al计)‖580mg/kg‖≤100mg/kg | 云南省昆明市盘龙区市场监督管理局 | 云南孚尔质量检验检测有限公司 |
| 2 | XBJXY24530103730430163ZX | / | / | 昆明市盘龙区星欣饼屋 | 云南省昆明市盘龙区人民巷13号B栋1层2单元101号 | 酥饼 | / | / | 2024-07-02 | 铝的残留量(干样品,以Al计)‖243mg/kg‖≤100mg/kg | 云南省昆明市盘龙区市场监督管理局 | 云南孚尔质量检验检测有限公司 |
| 3 | XBJXY24530103730430164ZX | / | / | 昆明市盘龙区星欣饼屋 | 云南省昆明市盘龙区人民巷13号B栋1层2单元101号 | 重油蛋糕 | / | / | 2024-07-02 | 铝的残留量(干样品,以Al计)‖140mg/kg‖≤100mg/kg | 云南省昆明市盘龙区市场监督管理局 | 云南孚尔质量检验检测有限公司 |
| 4 | XBJXY24530103730430171ZX | / | / | 盘龙区张奇斌面食店 | 云南省昆明市盘龙区东华街道办事处田园路社区居委会文艺路15号 | 馒头 | / | / | 2024-07-02 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖0.249g/kg‖不得使用 | 云南省昆明市盘龙区市场监督管理局 | 云南孚尔质量检验检测有限公司 |
| 5 | XBJXY24530103730430172ZX | / | / | 盘龙区张奇斌面食店 | 云南省昆明市盘龙区东华街道办事处田园路社区居委会文艺路15号 | 花卷 | / | / | 2024-07-02 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖0.233g/kg‖不得使用 | 云南省昆明市盘龙区市场监督管理局 | 云南孚尔质量检验检测有限公司 |
京公网安备 11010502031058号 
