太原市杏花岭区开展餐饮服务食品安全操作规范及反餐饮浪费培训

中国质量新闻网讯 为提升辖区餐饮单位工作人员的食品安全意识和食品安全操作规范水平，督促餐饮单位落实反餐饮浪费，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局召集辖区餐饮单位相关工作人员开展餐饮服务食品安全操作规范及反餐饮浪费培训会，现场参会30余人。

此次培训重点对《餐饮服务食品安全操作规范》进行解读，围绕餐饮单位食品安全主体责任落实、食品原料进货查验管理、场所及设施设备管理、食品加工制作、清洗消毒管理、人员健康管理、供餐用餐及配送管理、有害生物防制、食品安全自查、投诉处置、食品安全事故处置等重点内容进行了阐述和讲解。同时，开展反餐饮浪费宣传教育，要求企业对内部员工加强培训，将制止餐饮浪费的措施落到实处，有效制止餐饮浪费。

此次培训会有效提升了餐饮服务工作人员的食品安全操作规范理论水平。下一步，杏花岭区市场监督管理局将继续加强对餐饮单位食品安全操作规范及反餐饮浪费的培训和监管，有效规范餐饮服务经营行为，努力守护好人民群众“舌尖上的安全”。(来源：太原市市场监督管理局)