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蚌埠市市场监督管理局关于公布2024年第6期食品安全监督抽检信息的通告
近期，蚌埠市市场监督管理局组织抽检蛋制品、淀粉及淀粉制品、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品等9大类共146批次。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品142批次、不合格样品4批次（见附件）。
现将不合格食品具体情况通告如下：
一、蚌埠市淮上区鑫俊食品商行销售的、标称重庆闽诺食品有限公司生产的山椒猪皮，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为蚌埠市食品药品检验中心。
二、蚌埠市淮上区坤泽食品商行销售的、标称山东小炒旺食品有限公司生产的核桃味香瓜子（烘炒类），山梨酸及其钾盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为蚌埠市食品药品检验中心。
三、怀远县常坟镇美味鸡丝面馆销售的油条，铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为蚌埠市食品药品检验中心。
四、蚌埠市淮上区王海莺饭店销售的油条，铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为蚌埠市食品药品检验中心。
对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特此通告
蚌埠市市场监督管理局
2024年4月19日
| 不合格产品信息 | |||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 重庆闽诺食品有限公司 | 重庆市荣昌区昌州街道城南大道727号5幢 | 蚌埠市淮上区鑫俊食品商行 | 安徽省蚌埠市淮上区义乌商贸城2楼A区7街008009号 | 山椒猪皮 | 28克/袋 | 渝媳妇+图形 | 2023-08-10 | 菌落总数║62000/240000/360000/60/50║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g | 肉制品 | 安徽/省转移 | 蚌埠市食品药品检验中心 | |
| 2 | 山东小炒旺食品有限公司 | 临沂市兰山区枣沟头镇永安路西段路北 | 蚌埠市淮上区坤泽食品商行 | 安徽省蚌埠市淮上区义乌国际商贸城2层A区9街005 | 核桃味香瓜子（烘炒类） | 5kg/箱 | 小炒旺 | 2023-09-01 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.0273 g/kg║不得使用 | 炒货食品及坚果制品 | 安徽/省转移 | 蚌埠市食品药品检验中心 | 复检不合格 |
| 3 | / | / | 怀远县常坟镇美味鸡丝面馆 | 安徽省蚌埠市怀远县常坟镇常坟中学东48米 | 油条 | / | / | 2024-03-13 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║473 mg/kg║100 mg/kg | 餐饮食品 | 安徽/省转移 | 蚌埠市食品药品检验中心 | |
| 4 | / | / | 蚌埠市淮上区王海莺饭店 | 安徽省蚌埠市淮上区果园社区北门52门面 | 油条 | / | / | 2024-03-18 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║810 mg/kg║100 mg/kg | 餐饮食品 | 安徽/省转移 | 蚌埠市食品药品检验中心 | |
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