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关于17批次食品安全监督抽检情况的通告(2023年第36期)
近期，宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽样食用农产品、粮食加工品、调味品、餐饮食品4大类食品共计17批次，抽样检验项目合格样品16批次，不合格样品1批次。根据食品安全国家标准，具体情况通告如下：
一、总体情况：
食用农产品、粮食加工品、调味品、餐饮食品4大类食品共17批次，合格样品16批次，不合格1批次。
二、不合格产品情况如下：
1.宝鸡市陈仓区周原镇民心超市销售的花生米（生）中酸价（以KOH)，检出值为5.5mg/g，标准要求≤3mg/g。检验机构为陕西亿德丰达检测技术服务有限公司。
特此通告。
附件1：本次检验项目
附件2：食品监督抽检合格产品信息
附件3：食品监督抽检不合格产品信息
附件4：关于部分检验项目的说明
宝鸡市陈仓区市场监督管理局
2023年11月29日
附件1：
本次检验项目
一、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、中华人民共和国农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.鸡蛋抽检项目包括氟虫腈、呋喃唑酮代谢物、地美硝唑、氯霉素、甲硝唑。
2.青椒抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、乙酰甲胺磷。
3.芹菜检项目包括氧乐果、克百威、甲拌磷、毒死蜱、啶虫脒、百菌清。
4.西红柿抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、乙酰甲胺磷。
5.甘蓝抽检项目包括甲胺磷、克百威、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、水胺硫磷。
6.花生米（生）抽检项目包括嘧菌酯、镉（以Cd计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、黄曲霉毒素B1。
7.大白菜抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷。
8.黄瓜抽检项目包括哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果。
9.苹果抽检项目包括甲拌磷、毒死蜱、氧乐果、克百威。
10.梨抽检项目包括毒死蜱、敌敌畏、苯醚甲环唑、氧乐果。
二、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、中华人民共和国卫生部《7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》(公告〔2011〕第4号)、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.面粉抽检项目包括二氧化钛、滑石粉、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、苯并[a]芘。
2.挂面（生）抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化钛、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、过氧化苯甲酰。
三、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》(整顿办函〔2011〕1号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》(食品整顿办〔2008〕3号)等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.红油郫县豆瓣抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计)、山梨酸及其钠盐(以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠(以糖精钠计）。
2.一次性串串底料抽检项目包括罂粟碱、、吗啡、可待因、那可丁。
四、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.煎炸油抽检项目包括酸价（KOH)、极性组分、铅（以Pb计）、苯并[a]芘。
2.醋汁(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计)、山梨酸及其钠盐(以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠(以糖精钠计）。
3.面团锅贴（生）（自制）抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计)、山梨酸及其钠盐(以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠(以糖精钠计）。
附件2 ：食品监督抽检合格产品信息 | |||||||||
本次抽检的食品主要包括：食用农产品、粮食加工品、调味品、餐饮食品。 | |||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 检验机构 | 备注 |
1 | 宝鸡市杨金龙餐饮服务有限责任公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇西刘村（绿丰源基地内） | 宝鸡市杨金龙餐饮服务有限责任公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇西刘村（绿丰源基地内） | 煎炸油（自制） | 散装 | 2023年9月10日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
2 | 宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号 | 宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号 | 醋汁（自制） | 散装 | 2023年9月10日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
3 | 宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号 | 宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号 | 面团锅贴（生）（自制） | 散装 | 2023年9月11日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
4 | 宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号 | 宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号 | 红油郫县豆瓣 | 散装 | 2023年6月27日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
5 | 宝鸡市杨金龙餐饮服务有限责任公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇西刘村（绿丰源基地内） | 宝鸡市杨金龙餐饮服务有限责任公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇西刘村（绿丰源基地内） | 一次性串串底料 | 散装 | 2023年5月15日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
6 | 宝鸡市陈仓区周原镇佳缘面粉加工部 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇中堡村一组001号 | 宝鸡市陈仓区周原镇佳缘面粉加工部 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇中堡村一组001号 | 面粉 | 散装 | 2023年9月5日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
7 | 宝鸡市陈仓区周原镇佳缘面粉加工部 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇中堡村一组001号 | 宝鸡市陈仓区周原镇佳缘面粉加工部 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇中堡村一组001号 | 挂面（生） | 散装 | 2023年9月7日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
8 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 鸡蛋 | 散装 | 2023年9月10日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
9 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 芹菜 | 散装 | 2023年9月12日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
10 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 甘蓝 | 散装 | 2023年9月12日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
11 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 大白菜 | 散装 | 2023年9月9日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
12 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 青椒 | 散装 | 2023年9月9日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
13 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 黄瓜 | 散装 | 2023年9月8日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
14 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 苹果 | 散装 | 2023年9月10日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
15 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 西红柿 | 散装 | 2023年9月11日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
16 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 梨 | 散装 | 2023年9月8日 | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | |
附件3：食品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||
本次抽检的食品主要包括：食用农产品、粮食加工品、调味品、餐饮食品。 | |||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验机构 | 备注 |
1 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线 | 宝鸡市陈仓区周原镇民心超市 | 陕西 | 花生米（生） | 散装 | 无 | 2023年8月14日 | 酸价（以KOH)mg/g║检验结果5.5mg/g║标准值≤3 mg/g | 陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 | 不合格 |
附件4：
关于部分检验项目的说明
一、酸价
酸价可用于评价食品酸败的程度。食品酸败可产生醛酮类化合物，长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。花生米酸价过氧化值超标的原因可能是花生米酸的储存条件不当，比如温度过高、湿度过大、空气中有氧化剂等，都会导致花生米酸价过氧化值超标。GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求中规定，生干坚果与籽类食品中酸价限量值不得超过3mg/g。
京公网安备 11010502031058号
