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关于11批次食品安全监督抽检情况的通告(2023年第20期)
近期，宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽样餐饮食品、食用农产品、糕点、水果制品4大类食品共计11批次，抽样检验项目合格样品11批次，不合格样品0批次。根据食品安全国家标准，具体情况通告如下：
一、总体情况：
餐饮食品、食用农产品、糕点及水果制品共11批次，合格样品11批次。
特此通告。
附件1：本次检验项目
附件2：食品监督抽检合格产品信息
宝鸡市陈仓区市场监督管理局
2023年11月28日
附件1：
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、中华人民共和国国家卫生健康委员会 中华人民共和国国家市场监督管理总局《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(2012 年第 10 号)等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.煎炸过程用油抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分、铅(以 Pb 计)、苯并[a]芘。
2.馒头花卷（自制）抽检项目包括甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、甜蜜素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化钛。
3.其他生制面制品（自制）抽检项目包括二氧化钛、铅、苯甲酸、山梨酸、甲醛、硼酸。
4.酱卤肉制品（自制）抽检项目包括铬、胭脂红(视情况定)、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
二、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中 2,4-滴丁酸钠盐等 112 种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2022）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.马铃薯抽检项目包括敌百虫、吡唑醚菌酯、百菌清、铅。
2.番茄抽检项目包括烯酰吗啉、甲胺磷、毒死蜱、霜霉威和霜霉威盐酸盐。
3.茄子抽检项目包括多菌灵、吡虫啉、啶虫脒、氧乐果。
4.西葫芦抽检项目包括苯醚甲环唑、氰戊菊酯、腈苯唑、吡虫啉。
三、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.糕点抽检项目包括铅（以 Pb 计）、铝残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
四、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1. 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
附件2：食品监督抽检合格产品信息 | |||||||||
本次抽检的食品主要包括：餐饮食品、食用农产品、糕点、水果制品。 | |||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 检验机构 | 备注 |
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3 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇初级中学 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇西关 | 西红柿 | / | / | 陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心） | |
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11 | / | / | 陕西众鑫鑫百商业运营管理有限公司陈仓分公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇东门什字西北角一楼 | 金丝蜜枣 | / | 2023-08-16 | 陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心） | |
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