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关于23批次食品安全监督抽检情况的通告(2023年第50期)
近期，陈仓区市场监督管理局组织抽检餐饮食品1类食品共23批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品23批次，不合格0批次，检测项目见附件。
一、总体情况：餐饮食品23批次，合格23批次，不合格0批次
特此通告。
附件1：本次检验项目
附件2：食品安全监督抽检合格产品信息
宝鸡市陈仓区市场监督管理局
2023年12月4日
附件1:
本次检验项目
一、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB2716-2018《食品安全国家标准 植物油》，整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知，食品整治办〔2008〕3号关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知等标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.粉丝粉条(自制)的抽检项目包括：铝的残留量(干样品，以Al计)，二氧化硫残留量
2.花生制品(自制)的抽检项目包括：黄曲霉毒素B₁
3.煎炸过程用油的抽检项目包括：酸价(KOH)，极性组分
4.酱卤肉制品(自制)的抽检项目包括：铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，胭脂红，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)
5.酱腌菜(自制)的抽检项目包括：亚硝酸盐(以NaNO₂计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)
6.馒头花卷(自制)的抽检项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，铅(以Pb计)，糖精钠(以糖精计)
7.其他调味料(自制)的抽检项目包括：罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁，苏丹红Ⅰ，苏丹红Ⅱ，苏丹红Ⅲ，苏丹红Ⅳ
8.其他发酵面制品(自制)的抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，铅(以Pb计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
9.其他熟肉类(自制)的抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，胭脂红，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)
10.肉冻皮冻(自制)的抽检项目包括：铅(以Pb计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)，胭脂红
11.油炸肉类(自制)的抽检项目包括：铅(以Pb计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，糖精钠(以糖精计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，胭脂红
附件2：食品安全监督抽检合格产品信息 | |||||||||
本次抽检的食品主要包括餐饮食品等1类食品。 | |||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 | 煎炸油 | / | 2023-10-25 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
2 | / | / | 宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 | 油炸花生米 | / | 2023-10-23 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
3 | / | / | 宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 | 辣椒油 | / | 2023-10-22 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
4 | / | / | 宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 | 卤猪排骨 | / | 2023-10-23 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
5 | / | / | 宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 | 卤肘花（猪肉） | / | 2023-10-22 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
6 | / | / | 宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 | 馒头 | / | 2023-10-23 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
7 | / | / | 宝鸡西虢宾馆有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) | 煎炸油 | / | 2023-10-24 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
8 | / | / | 宝鸡西虢宾馆有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) | 辣椒油 | / | 2023-10-20 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
9 | / | / | 宝鸡西虢宾馆有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) | 皮冻（猪肉） | / | 2023-10-22 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
10 | / | / | 宝鸡西虢宾馆有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) | 卤肘花（猪肉） | / | 2023-10-20 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
11 | / | / | 宝鸡西虢宾馆有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) | 水发粉条 | / | 2023-10-26 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
12 | / | / | 宝鸡西虢宾馆有限公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) | 油炸猪肉丸子 | / | 2023-10-24 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
13 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇小崔家臊子面店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街 | 卤猪蹄 | / | 2023-10-26 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
14 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇小崔家臊子面店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街 | 卤肘花（猪肉） | / | 2023-10-26 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
15 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇小崔家臊子面店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街 | 猪肉臊子 | / | 2023-10-26 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
16 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇小崔家臊子面店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街 | 锅盔 | / | 2023-10-26 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
17 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇小崔家臊子面店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街 | 卤鸡肉 | / | 2023-10-27 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
18 | / | / | 宝鸡市正仁合餐饮管理有限公司 | 宝鸡市陈仓区虢镇冠森商业街3号 | 油炸花生米 | / | 2023-10-29 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
19 | / | / | 宝鸡市正仁合餐饮管理有限公司 | 宝鸡市陈仓区虢镇冠森商业街3号 | 泡菜 | / | 2023-10-28 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
20 | / | / | 宝鸡市正仁合餐饮管理有限公司 | 宝鸡市陈仓区虢镇冠森商业街3号 | 煎炸油 | / | 2023-10-30 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
21 | / | / | 宝鸡市陈仓区川渝小四川餐饮虢镇店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街1号 | 红烧猪肉 | / | 2023-10-29 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
22 | / | / | 宝鸡市陈仓区川渝小四川餐饮虢镇店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街1号 | 油炸花生米 | / | 2023-10-29 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
23 | / | / | 宝鸡市陈仓区川渝小四川餐饮虢镇店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街1号 | 煎炸油 | / | 2023-10-30 | 西安康派斯质量检测有限公司 | |
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