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关于20批次食品安全监督抽检情况的通告(2023年第33期)
近期，宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽检餐饮食品等1类食品共20批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品20批次，不合格0批次，检测项目见附件。
总体情况：餐饮食品20批次、合格20批次、不合格0批次。
特此通告。
附件1：本次检验项目
附件2：食品监督抽检合格产品信息
宝鸡市陈仓区市场监督管理局
2023年11月29日
附件1:
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、中华人民共和国卫生部 国家食品药品监督管理局《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(2012年第10号)、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.包子(自制)的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、二氧化钛。
2.煎炸过程用油的抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分、铅(以Pb计)、苯并[a]芘。
3.酱卤肉制品(自制)的抽检项目包括铬(以Cr计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、胭脂红、亚硝酸盐(以NaNO2计)。
4.凉皮类(自制)的抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
5.米皮类(自制)的抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
6.其他调味料(自制)的抽检项目包括苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ、罂粟碱、那可丁、吗啡、可待因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、罗丹明B。
7.其他发酵面制品(自制)的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化钛、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)。
8.肉冻皮冻(自制)的抽检项目包括铬(以Cr计)、铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
附件2：食品安全监督抽检合格产品信息 | |||||||||
本次抽检的食品主要包括餐饮食品。 | |||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇一心一客肉夹馍店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇西大街8号(金谷广场四楼) | 面皮 | / | 2023-05-15 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
2 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇一心一客肉夹馍店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇西大街8号(金谷广场四楼) | 油泼辣子 | / | 2023-05-15 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
3 | / | / | 宝鸡市小六汤包餐饮有限责任公司陈仓金谷广场分公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇西大街08号 | 皮冻 | / | 2023-05-14 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
4 | / | / | 宝鸡市小六汤包餐饮有限责任公司陈仓金谷广场分公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇西大街08号 | 卤鸡肉 | / | 2023-05-14 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
5 | / | / | 宝鸡市小六汤包餐饮有限责任公司陈仓金谷广场分公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇西大街08号 | 牛肉馅汤包 | / | 2023-05-15 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
6 | / | / | 宝鸡市小六汤包餐饮有限责任公司陈仓金谷广场分公司 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇西大街08号 | 煎炸油 | / | 2023-05-15 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
7 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇胖娃小吃店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇权家巷 | 韭菜豆腐粉条馅水煎包 | / | 2023-05-16 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
8 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇丫丫小吃店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇权家巷南段 | 油泼辣子 | / | 2023-05-14 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
9 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇熊氏一品桃园包子店 | 陕西省宝鸡市陈仓区权家巷 | 大肉馅小笼包 | / | 2023-05-16 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
10 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇汉中热米皮店 | 宝鸡市陈仓区虢镇权家巷 | 热米皮 | / | 2023-05-16 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
11 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇汉中热米皮店 | 宝鸡市陈仓区虢镇权家巷 | 油泼辣子 | / | 2023-05-15 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
12 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇秀梅小吃店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇南堡村四组333号 | 油泼辣子 | / | 2023-05-14 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
13 | / | / | 宝鸡市陈仓区城区香味氏族宝宝面皮屋 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇西大街150号 | 卤猪肉 | / | 2023-05-16 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
14 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇王雪艳小吃店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道办事处西堡村建材市场2号门面房 | 油泼辣子 | / | 2023-05-14 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
15 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇馍鲜森餐饮店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道办事处东堡村金水巷1号楼西3号门面房 | 油泼辣子 | / | 2023-05-15 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
16 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇馍鲜森餐饮店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道办事处东堡村金水巷1号楼西3号门面房 | 卤猪肉 | / | 2023-05-17 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
17 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇馍鲜森餐饮店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道办事处东堡村金水巷1号楼西3号门面房 | 烧饼 | / | 2023-05-17 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
18 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇小宋烧肉面皮店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇金水巷南口 | 卤猪肉 | / | 2023-05-16 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
19 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇小宋烧肉面皮店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇金水巷南口 | 油泼辣子 | / | 2023-05-10 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
20 | / | / | 宝鸡市陈仓区虢镇付家面皮店 | 陕西省宝鸡市陈仓区虢镇佳苑小区1号楼4号 | 面皮 | / | 2023-05-17 | 陕西普恩检测技术有限公司 | |
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