黑鲫鱼、营养米粉…上海市抽检，这些食品抽检不合格！

中国质量新闻网讯 5月24日，微信公众号“上海市场监管”公布上海市市场监督管理局2023年第19期省级食品安全抽检信息。

本次抽检信息涉及11大类食品，包括：保健食品、豆制品、速冻食品、特殊膳食食品、调味品、特殊医学用途配方食品、肉制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、婴幼儿配方食品和食用农产品等。抽检样品共计1223批次，其中合格1219批次、不合格4批次。

【不合格样品】

对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

【科普】

恩诺沙星

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(cyhalothrin and lambda-cyhalothrin) ，是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，对生态环境有一定影响。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。

水分

水分(moisture)食品中的水分以游离水和结合水两种方式存在。水分超标可能由于生产经营企业原材料把关不严、生产过程以及储运条件控制不当等原因导致。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。